من الولايات المتحدة إلى ساحل المحيط الأطلسي في فرنسا وبورتو. لقد وصلنا الطقس الجميل! كانت حفلات الشواء تعمل لساعات إضافية هذا الأسبوع وقام العديد من الهولنديين برحلة في البحر أو البحيرة المحلية أو ببساطة حوض السباحة القابل للنفخ في المنزل. وماذا يمكن أن يكون ألطف من الاستمتاع بوجبة شهية منعشة في يوم صيفي؟ من ريليت السردين من هدب ساحل المحيط الأطلسي ، الذي يمكنك أن تخدمه بفخر لجيرانك ، حتى شاي Sweet Iced تكساس، وهو مضمون أن يكون ناجحًا مع الأطفال. نقدم سبعة أطباق صيفية لذيذة من جميع أنحاء العالم.
ساحل المحيط الأطلسي فرنسا
على ساحل المحيط الأطلسي الفرنسي ، ستجد قرية الصيد الخلابة Saint-Gilles-Croix-de-Vie (الموقع هنا). ربما لا تكون معروفة جيدًا من حيث الاسم ، لكن السردين الذي يأتي من هذا المكان مشهور عالميًا! يتم تداول حوالي 2.900 طن من السردين من هذا الميناء كل عام.
ستجد بجانب المرفأ منطقتين كبيرتين من الكثبان الرملية وشواطئ رملية واسعة. مع أصوات الأمواج وطيور النورس الطائرة في الخلفية ، إنه مكان رائع للإقامة!
العودة إلى السردين. يمتد موسم الصيد من أبريل إلى سبتمبر ، ويمكنك شراء الأطباق الشهية الطازجة أو المعلبة في بلدة المرفأ. يرسم الفنانون المحليون العلب من سنوات خاصة وينتج عن ذلك إبداعات جميلة. هل تريد اكتشاف المزيد عن السردين؟ في Saint-Gilles-Croix-de-Vie يمكنك المشي لمسافة كيلومترين على طول 2 موقعًا تاريخيًا لصيد السردين.
ريليت السردين لشخصين
المكونات
1 علبة سردين بالزيت
1 كراث صغير
1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر Piment d'Espelette (أو توابل الفلفل الحار الأخرى)
100 جرام جبنة كريمية
3 سيقان كزبرة (أو بقدونس حسب الرغبة)
زيتون أخضر
2 ال سيتروينساب
إعداد
يقطع الكراث ناعماً وملعقة صغيرة من نبات الكبر. اخلطي الجبنة الكريمية مع الكزبرة المفرومة ، الكراث ، الكبر ، قليل من الفلفل الحلو وعصير الليمون. الموسم مع الملح. أضيفي السردين واخلطيهم / اهرسيهم بالشوكة (اتركي بعض القطع الصغيرة). تُزين بشرائح الزيتون وورق الكزبرة.
Zweden
في كل السويدية في المقهى ، ستصادف الكانلبول ، كعكة القرفة. تحظى الشطيرة بشعبية كبيرة لدرجة أن الدولة خصصت لها عطلة: "Kanelbulles Day" ، في 4 أكتوبر.
إلى جانب القهوة اللذيذة وأفضل لفائف القرفة في العالم ، تعد السويد أيضًا جنة لمحبي الطبيعة. سوف تجد حوالي 100.000 بحيرة صافية و 24.000 جزيرة. وإذا كنت تبحث عن تجربة فريدة في الطبيعة النقية ، فأنت في المكان الصحيح. يمكن للمسافرين هنا النوم في بيوت الأشجار مع إطلالات خلابة ، والقيام برحلة في طوف على نهر Klarälven ، واكتشاف الشفق القطبي الشمالي والقيام بإحدى رحلات القطار الأكثر ملحمية. يُسمح أيضًا بالتخييم البري في السويد. هذا يعني أنه يمكن للمسافرين اختيار مكانهم الخاص للنوم في وسط الطبيعة. المغامرة هناك!
كانيلبول
المكونات
500 غرام طحين
100 جرام سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
60 غرام زبدة مذابة (كريمة)
1 كيس خميرة جافة
3 ديسيلتر. الحليب الفاتر
لملء:
50 غرام زبدة مذابة
سكر وقرفة
1 بيضة مخفوقة
إعداد
اخلطي الدقيق والهيل في وعاء. اصنع حفرة في الوسط ورش الملح على الخارج. في البئر نضيف الخميرة والسكر والزبدة المذابة. يقلب بشوكة. أضف القليل من الحليب في كل مرة. استمر في التقليب. إذا كانت كمية كبيرة من العجين ، اعجنها باليد. عندما يكون لديك كرة عجين لطيفة ، اعجن لمدة 6 دقائق على الأقل. ضعي الوعاء جانبًا بفوطة شاي مبللة لمدة نصف ساعة.
قسمي العجينة إلى قطعتين. نثر سطح العمل بالدقيق وافرده على شكل مستطيل بسمك 2 سم. ادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بالسكر والقرفة. لفة في النقانق. تقطع شرائح بطول 1 سم وتوضع على رف الفرن (مع ورق الخبز). ضع منشفة شاي على صينية الخبز واترك الكانلبولار يرتفع لمدة 1,5 دقيقة. افعل الشيء نفسه مع شريحة العجين الثانية.
بعد الرفع: ادهنها بالبيض المخفوق ورشها بالسكر. اخبزي الكعك لمدة 8 دقائق على 225 درجة.
تكساس
في عام 1983 ، أعلنت صحيفة دالاس مورنينج نيوز أن الشاي المثلج الحلو هو مشروب ولاية تكساس غير الرسمي. العلاج الحلو المثلج له تقليد طويل في الولاية.
اسأل أي شخص من تكساس وسيخبرك بكل شيء عن "شاي الجدة المثلج الحلو البارد". كان لكل "جدة" وصفتها الخاصة ، والتي تفاخر بها الأحفاد في باحة المدرسة. سيريد عشاق الطعام بالتأكيد وضع تكساس على القائمة.
بالإضافة إلى حفلات الشواء المعروفة ، يمكنك الاستمتاع بمأكولات متنوعة في المدن العصرية مثل هيوستن وأوستن وسان أنطونيو ، مزيج بين الأطباق الأمريكية والأطباق. مكسيكي يقدم المطبخ أطباق ممتعة.
في الولاية يمكنك بسهولة الحصول على ملف roadtrip صنع أسابيع ، حيث أن الطبيعة متنوعة مثل المطبخ. من الكثبان الرملية البيضاء إلى الأخاديد الصحراوية والأنهار سريعة التدفق. تذوق طعم تكساس واصنع الشاي المثلج الحلو الخاص بك.
شاي مثلج حلو
المكونات
6 أكياس شاي (شاي أسود)
25 جرام من صودا الخبز
480 مل من الماء المغلي
300 جرام سكر
1,5 لتر ماء بارد
مكعبات ثلج
إعداد
ضع أكياس الشاي في كوب قياس كبير وأضف صودا الخبز. صب الماء المغلي على أكياس الشاي. غطيه واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة. أخرج أكياس الشاي ولا تعصرها! يُسكب مزيج الشاي في إبريق سعة 2 لتر ؛ أضف السكر. يحرك حتى يذوب السكر. أضف الماء البارد. ضعي الشاي المثلج الحلو في الثلاجة وقدميه مع الثلج.
سلطنة عمان
In سلطنة عمان ستجد العديد من المعالم المعمارية والشواطئ والوديان الجنة أكثر خضرة من الخضرة. لكن ما تشتهر به عمان أيضًا هو مطبخها اللذيذ! من الحلويات اللذيذة مثل "الحلوى" إلى "الشواء" ، طبق من لحم الضأن المحضر في أوراق الموز.
عندما يذهب عشاق الطعام إلى عمان ، فمن الأفضل أن يبدأوا في العاصمة مسقط. يمكنك المشي هناك من أحد المعالم المعمارية مثل "جامع السلطان قابوس الأكبر" إلى آخر مثل "دار الأوبرا الملكية". وبينهما ستجد العديد من جواهر الطهي.
في كل مكان تفوح برائحة القهوة والتمر ، فخر عمان ، ألتقي بك. سوق مطرح هو وليمة لجميع الحواس بسبب ألوانه وتوابله ورائحته. تشتهر عُمان بكرم ضيافتها وفي مسقط ستجد العديد من المطاعم ، حيث يقدم السكان المحليون بفخر المأكولات العمانية ، مثل الوجبة البدوية "القبولي".
قبولي الوجبة البدوية
المكونات
شريحتان من فخذ الخروف مع العظم
400 مل ماء
1 ملعقة صغيرة. غريب
1 ملعقة صغيرة. الكركم
رشة من ملح الهال المطحون
100 جرام أرز بسمتي
1 ملعقة كبيرة. زبدة تحميص الزبيب
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
2 طماطم لحم بقري
1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
الخل والملح
1 بصلة حمراء على شكل حلقات
2 ملعقة كبيرة. حمص مسلوق
خيار ، فجل
إعداد
اقطع اللحم مرتين على الحافة بسكين حاد. ينضج الماء مع الأعشاب واللحوم لمدة ساعة تحت الغطاء. طهي الأرز والزبيب في الأوراق المالية. ثم دع الأرز يقف في طبق لفترة من الوقت ، ثم يمتص كل الرطوبة.
معصور بالثوم مع فاكهة حريف وفي الزبدة. نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها لبعض الوقت. يتبل بالخل والملح. انقله إلى وعاء. يقلى اللحم المطبوخ حتى يصبح لونه بني فاتح في الزبدة. أضف حلقات البصل والحمص. كل هذا على مغارف الأرز. حول شرائح الخيار والفجل. نضيف صلصة الطماطم السميكة (دقوس الطماطة).
بورتو
بالنسبة لأولئك الذين لم يقوموا برحلة إلى مدينة بورتو بعد ، نوصيك بوضع هذا في أعلى قائمة الرغبات. من المنازل الملونة والشوارع الضيقة للمدينة القديمة ، إلى نهر دورو والمأكولات الشهية. هو - هي البرتغالية بورتو هي المفضلة بالنسبة للكثيرين!
والمدينة لا تسمى "بورتو" من أجل لا شيء. إنه مسقط رأس نبيذ الميناء. عبر Douro وقبالة المركز التاريخي ، ستجد WOW ، المنطقة الثقافية الجديدة في بورتو. تقع هذه المنطقة في Vila Nova de Gaia ، حيث ستكتشف كل شيء عن النبيذ البرتغالي والتاريخ وحتى التصميم. المنطقة هي موطن لسبعة متاحف ، من متحف Rosé 'PinkPalace' إلى 'The Wine Experience' ، حيث يمكنك اكتشاف تفضيلاتك للعنب من خلال jellybeans. للتحضير لمغامرة بورتو: جرب PortonicCocktail هذا.
اقرأ أيضا: يجب أن يراه في البرتغال | الشواطئ الجميلة والمدن والثقافة
كوكتيل بورتونيك
المكونات
منفذ 50 مل
100 مل منشط
شريحة برتقال
غصن نعناع طازج
مكعبات ثلج
إعداد
ضع حفنة من مكعبات الثلج في كوب كبير أو زجاج منشط. يُسكب المزيج في المنفذ ويُزين بشريحة من الحمضيات وغصن من النعناع الطازج. يتمتع!
أوتاوا
أوتاوا هي عاصمة كندا، ولكن بقدر ما نشعر بالقلق فهي أيضًا عاصمة الطهي في كندا. من Maple Taffy's ، المصاصات الشتوية ، إلى عشاء من 44 طبقًا في مطعم Atelier Restaurant وبالطبع Beavertails.
هذه المعجنات ذات ذيل القندس هي المفضلة لدى السكان المحليين. لقد كان موجودًا منذ عام 1978 ، عندما باع بام وغرانت هوكر Beavertail في سوق محلي خارج أوتاوا. يمكنك العثور عليها في شكل حلو ومالح: عجينة مقلية مغطاة بأعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة والموز وشراب القيقب أو ، على سبيل المثال ، البوتين.
إذا ذهبت إلى أوتاوا ، فإننا نقوم بقلب سوق بايوارد. هنا يمكنك تذوق قطعة مقرمشة من الجنة الكندية في متجر بيفرتيل. ولكن في هذا الصيف ، يوصى أيضًا بعمل Beavertail بنفسك واصطحابه إلى الشاطئ أو التنزه. سيكون ذلك ممتعا!
بيفر تيلز
المكونات
60 مل ماء فاتر
2,5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
120 مل ملح دافئ
50 غرام سكر حبيبي
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ei
2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
160 غرام طحين
160 غرام دقيق قمح كامل
200 غرام سكر حبيبي
2 ملاعق كبيرة أسافين القرفة والليمون
إعداد
اخلطي الخميرة والماء الدافئ في وعاء الخلط. دعه يقف لمدة 3 دقائق. يضاف السكر والحليب والبيض والملح والزبدة المذابة ويقلب المزيج. نخلط الدقيق مع الدقيق ونضيفهم لعمل عجينة طرية. اعجن لمدة 5 دقائق باستخدام خطاف العجين أو 8 دقائق باليد. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. نسطي العجينة ثم قسميها إلى 10 أجزاء متساوية. اتركيه مغطى بمناشف الشاي لمدة 10 دقائق.
أثناء استراحة كرات العجين ، اخلطي السكر مع القرفة في وعاء واسع غير عميق. قم بتدوير كرة واحدة في كل مرة في شكل بيضاوي بسماكة 1 سم ؛ غطيها مرة أخرى بمنشفة وضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
سخني حوالي 4 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة عالية. انتظر حتى يصل الزيت إلى درجة حرارة 195 درجة. ضع الجزء في الزيت الساخن واقليه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. أزيليها بملقط وصفيها على ورق المطبخ.
نرش ذيل القندس بالقرفة والسكر. اقلبها لتغطي كلا الجانبين وتخلص من السكر الزائد. ضعي عصير الليمون الطازج على العجينة وتناوله وهو دافئ.
الولايات المتحدة الأمريكية
Roadtripمن ركلة جزاء الولايات المتحدة الأمريكية هي دائما فكرة جيدة! وعلى الرغم من أنه يمكنك العثور على مطاعم ممتازة في الولايات المتحدة ، إلا أن الدولة تشتهر أساسًا بالطعام المريح ونحن جميعًا نحب ذلك ، أليس كذلك؟ سوف تجد الهوت دوج بجميع الأشكال والأحجام والألوان وبجميع أنواع الإضافات. هذه الوصفة هي مزيج مثالي بين الحلو والحامض والأومامي.
خذ قضمة وستجد نفسك في Escape Campervan الملون الخاص بك في طريقك إلى المنتزهات الطبيعية الفخمة مثل حديقة سكويا الوطنية ، حيث تكتشف الأشجار القديمة والعملاقة ثم تحدد مسارًا لمنتزه جوشوا تري الوطني ، حيث تكون تقريبًا في عالم آخر المناظر الطبيعية. وبالطبع يمكنك أيضًا انتزاع لوس أنجلوس وشواطئها الشهيرة على الفور. لا تستطيع الانتظار لجعل هذا الهوت دوج الآن؟ أو رحلة إلى الولايات المتحدة ...
اقرأ أيضا: أوفرلاند في أمريكا وكندا | النهائي roadtrip تحضير الطريق
هوت دوج
المكونات
4 شرائح لحم مقدد
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
2 نقانق ، على سبيل المثال من Brandt & Levi
كمية الكاتشب حسب الرغبة
كمية المايونيز الكمأة حسب الرغبة
كمية الخردل حسب الرغبة
40 جم مخلل الملفوف المطبوخ
2 خبز هوت دوج
إعداد
اخلطي السكر وشراب القيقب. تُطوى شرائح لحم الخنزير المقدد وتُقلى في مقلاة. اخبز النقانق. نقطع الخبز وننثر عليه الكاتشب أو المايونيز بالكمأة أو الخردل أو أحد هذه الأنواع (كل ما تفضله!). ضع النقانق ومخلل الملفوف ولحم الخنزير المقدد فوقها.
