WERELDREIZIGERS.NL
Inicio » Consejos de viaje » Coma comida callejera segura durante su World Trip | 11 consejos

Coma comida callejera segura durante su World Trip | 11 consejos

La comida es una de las formas más agradables y sabrosas de experimentar un país durante su viaje mundial† Y no me refiero a los restaurantes de lujo, me refiero a las pequeñas mesas y sillas de plástico al borde de la carretera, también conocida como comida callejera. También descubrí que hablar de comida abre puertas, pone una sonrisa en los rostros y hace nuevos amigos. La comida buena y sabrosa también te ayuda a estar tranquilo y mantente positivo durante tu viaje por el mundo† Pero, ¿hasta qué punto puede comer comida callejera de forma segura durante su largo viaje o viaje por el mundo?

Lea también: 10 mejores | ¿Cuáles son los mejores destinos para mochileros en Asia?

Comer comida callejera en sillas de plástico al costado de la carretera
Comer comida callejera en sillas de plástico al costado de la carretera

En este artículo encontrarás algunos conocidos consejos para comer comida callejera. Además, una serie de consejos menos obvios de los profesionales: consejos de los reales. viajeros del mundo que han estado viajando durante años. ¿Estás listo para degustar?

Comida callejera en Asia

Antes de comenzar con la lista de consejos para comer comida callejera segura durante su viaje alrededor del mundo, primero queremos calentarlo. ¿Sabías que Netflix en los Países Bajos tiene una docuseries sobre comida callejera in Asia tiene disponible? No sé ustedes, pero esto se me está haciendo la boca agua. Mira el tráiler a continuación:

Comida callejera en América Latina

La secuela de Streetfood in Asia está aquí: comida callejera en America latina† Las docuseries acaban de salir (finales de 2020) y han vuelto a disfrutar. El tráiler de la serie se puede ver a continuación:

Consejos para comer comida callejera segura

Ahora que ya estás bien precalentado, continuamos con los consejos para comer comida callejera segura durante tu viaje por el mundo. ¡En orden aleatorio!

Lea también: Ahorrando para un Viaje Mundial | Plan paso a paso, objetivos y consejos

1. Mujeres y niños

Todo el mundo dice que hay que comer en los puestos con la cola más larga de locales, pero un añadido importante es optar también por los puestos con mujeres y niños en la cola. Una mayor variación en la base de clientes generalmente significa que el establo se ha ganado una buena reputación y que es seguro para todos, incluidas las mujeres y los niños.

2. Estudiantes y Universidades

Para un almuerzo económico, vaya a la universidad local y busque un lugar para comer cerca. Los estudiantes son un grupo hambriento de jóvenes. A menudo, algunas de las mejores variaciones de este y oeste aparecen aquí. Desde papas fritas occidentales y hamburguesas hasta puestos económicos que sirven los favoritos locales para un grupo variado de estudiantes. No será la mejor comida de tu vida, pero será local, rápido, barato y sobre todo delicioso† Tenga en cuenta: no se recomienda antes de la hora de la cena porque es muy probable que la comida ya haya estado allí durante algunas horas.

3. Dinero, comida y guantes

Al elegir un puesto, asegúrese de que la mujer o el hombre que lo dirige no tocar ni el dinero ni la comida con las manos desnudas† Elija un puesto para dos personas donde una persona maneje el dinero y otra maneje la comida, o un lugar donde el chef use guantes de plástico mientras prepara la comida y maneja el dinero sin ellos.

Los guantes siempre es un +, a no ser que también se toque el dinero..
Los guantes siempre es un +, a no ser que también se toque el dinero..

4. Horas locales

Es importante prestar atención a horarios locales para comer† Esto es para evitar enfermarse, especialmente en los países en desarrollo donde falta refrigeración. Una vez más, ya sea que se trate de pequeños puestos, restaurantes o locales de comida callejera, desea consumir la comida cuando la rotación es alta y aún está fresca y tibia.

5. Completamente cocinado

Apunte a alimentos que estén completamente cocidos. Mi peor intoxicación alimentaria fue comer una empanada de llama en la frontera con Bolivia que estaba poco hecha. A pesar de saber que probablemente era una idea terrible, me lo comí y luego pagué el precio (en el inodoro). Si tu plato está frío en el medio, pide otra cosa o pide calentarlo en el horno o en el wok durante unos minutos más.

¿Comer comida callejera de forma segura? Asegúrese de que la carne y el pescado estén completamente cocidos.
¿Comer comida callejera de forma segura? Asegúrese de que la carne y el pescado estén completamente cocidos.

6. Cuidado con los cubiertos

Los cubiertos son a menudo los culpables de las bacterias, mientras que la comida es segura y fresca. Esto se debe a que el agua utilizada para lavar los cubiertos o los tazones puede estar contaminada. Este es un problema común en países como India o lugares donde se utiliza agua de río para lavar los cubiertos en lugar de agua purificada.

El consejo profesional de los viajeros del mundo real es llevar palillos o cubiertos portátiles.

Chris - Wereldreizigers.nl

Un segundo consejo: toallitas húmedas para bebés para una limpieza extra buena de los cubiertos que recibes. Es posible que obtengas algunas miradas extrañas, pero tu estómago te lo agradecerá más tarde.

7. El riesgo de la fruta

¡Algunos consejos para comer comida callejera en países en desarrollo son bastante agresivos y significa que te perderías una de las mejores experiencias de viajar! Nunca le diría a nadie: "¡Evite todas las frutas!" o "¡Evite cualquier cosa con hielo!" Como con cualquier lugar, use el sentido común e investigue un poco. ¿Tiene la ciudad un suministro de agua potable subvencionado, como Bangkok o Saigón? En esos casos, el hielo puede estar fácilmente disponible con agua filtrada.

Las frutas con piel suelen ser seguras, como los plátanos.
Las frutas con piel suelen ser seguras, como los plátanos.

Estoy de acuerdo en que es prudente evitar las frutas que no se pueden pelar si no conoces bien el lugar, especialmente las frutas de países con mucha contaminación. Los plátanos, el longan, los lichis, los mangos, el rambután y el mangostán son increíblemente sabrosos y tienen una piel exterior que hay que pelar. Las fresas, por deliciosas que sean, en la mayoría de los casos es mejor simplemente evitarlas por completo.

8. Cocinas abiertas

Es por eso que la comida callejera y los puestos siguen siendo agradables. Tienes el control porque puedes ver cómo se maneja la comida y el dinero. Si alguien toca el dinero y luego las materias primas, no comeré allí. ¿Hay guantes de plástico para la preparación de alimentos y se retienen para manipular dinero? Lo mismo - es una señorita. En los puestos de dos fiestas, a menudo una persona es responsable del dinero y la otra de la cocina.

¿Comer comida callejera de forma segura? Usa tus sentidos en cocinas abiertas
¿Comer comida callejera de forma segura? Usa tus sentidos en cocinas abiertas

Con las cocinas abiertas en su conjunto, simplemente puede ver cómo van las cosas. ¿La carne está refrigerada? ¿O ha estado hirviendo afuera en el calor con moscas durante algún tiempo? Usa tus sentidos al elegir un lugar para comer. ¡Eso no quiere decir que evite los restaurantes por completo! Pero donde hay una cultura de comida callejera (como Ciudad de México, Saigón o Bangkok), suelo comer todas mis comidas como los locales en la calle, sin ningún problema.

9. Gluten y alergias

Para los que sois celíacos o sin gluten: crea tus propias tarjetas de traducción sin gluten en diferentes idiomas† Estos incluyen no solo "No puedo comer trigo", sino también listas de alimentos que deben evitarse que contienen trigo. Muchos países y chefs no se dan cuenta que el trigo está en muchas de sus salsas, porque no hay necesidad de estar alerta. La alergia al gluten no ocurre en Asia y América del Sur, por lo que la gente realmente no tiene idea de qué es. Ojalá estas tarjetas ayuden mucho a no enfermarse. Ayudan mucho a transmitir su punto de vista. Por supuesto, esto también se aplica a todo tipo de otras alergias.

10. Come (¿temporalmente?) vegetariano

En algunos destinos evito la carne si realmente me preocupa la intoxicación alimentaria. Cuando llevé a mi madre a la India, comíamos comida callejera, pero en su mayoría nos limitamos a la comida vegetariana. Las veces que comíamos carne nos decían que nos arriesgábamos, pero decidimos hacerlo de todos modos porque estábamos entusiasmados con la comida.

En países y regiones cuestionables: comer vegetariano
En países y regiones cuestionables: comer vegetariano

Incluso los amigos más carnívoros tienden a evitar temporalmente la carne en lugares donde el agua está extremadamente contaminada, como en la India. Además de a ti mismo, también le haces un favor al medio ambiente, pero ese es un tema para más adelante.

11. Cuidado con las salsas

Me gusta una buena salsa o especia de mesa, pero las salsas suelen causar angustia a los viajeros. La razón es que en muchos destinos se mantienen sobre la mesa en el calor. Es el lugar perfecto para cultivar bacterias. Tiendo a medir mi uso de salsa por la cantidad que consumen otros comensales: si es una salsa o especia que usa especias generosamente (por ejemplo, la sopa bun rieu en Vietnam, donde sería una blasfemia no agregar pasta de chile húmedo), iré para ello. Después de todo, una alta rotación significa pocas posibilidades de que las bacterias se hagan cargo.

¿Comer comida callejera de forma segura? Salsas de mesa en países cálidos = siempre un riesgo
Salsas de mesa en países cálidos = siempre un riesgo

Si puedo ver una corteza en el costado de la salsa, o si solo se usan unas pocas gotas a la vez, me inclinaré más a dejarlo solo. Simplemente depende de dónde se encuentre y de cómo la gente consuma las salsas. ¡Da un buen vistazo alrededor!

Qué hacer en caso de intoxicación alimentaria

Los consejos anteriores no son garantías e incluso los estómagos más férreos pueden ser derribados ocasionalmente por una intoxicación alimentaria. Es una parte esencial del riesgo que simplemente conlleva viajar.

Si desarrolla intoxicación alimentaria o malestar estomacal, vale la pena considerar una visita a un médico local, especialmente si dura más de un día. Muchos médicos están familiarizados con la 'diarrea del viajero', así como con cualquier virus persistente que circule en la región. Asegúrese de tener siempre inhibidores de la diarrea disponibles durante su viaje mundial.

Otro consejo profesional para los viajeros del mundo es: no se rehidrate de inmediato con bebidas deportivas endulzadas con electrolitos.

Chris - Wereldreizigers.nl

Notarás que el alto nivel de azúcar en esas bebidas en realidad te hará sentir peor si las bacterias todavía están en tu sistema. En su lugar: sales de rehidratación oral como SRO, arroz, pan y plátanos. Beba tanta agua purificada como sea posible y solo cuando se sienta mejor cambie a bebidas deportivas endulzadas con electrolitos y otros alimentos.

Lea también: Vacunas para un viaje por el mundo | Todo lo que necesitas saber

También recomendamos encarecidamente a cualquier persona que viaje a un país o área donde la malaria u otra enfermedad molesta pueda prevenir que no saque conclusiones precipitadas de este u otros artículos. Por ejemplo, los síntomas de la malaria en los primeros días suelen ser comparables a una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, siempre haga una cita con uno de los especialistas de Vacunas Op Reis o el GGD. La información que tienen está siempre actualizada y por eso te pueden asesorar específicamente en base a los planes de viaje concretos que tengas.

Por último,

No tengas miedo de probar. Tener una charla, incluso si es con las manos y los pies. Mira a tu alrededor, dale tiempo y espacio a tus sentidos. No elijas el primer puesto que veas. Prueba. experiencia. ¡Vivir! La mejor parte de viajar por el mundo es experimentar cosas nuevas. Probar nuevos platos y sabores es definitivamente parte de eso. ¿Estás listo para hacer ese viaje por el mundo o estás buscando inspiración? Entonces echa un vistazo a nuestro página de viajes por el mundo o empujar sus límites (intelectuales) en nuestro Página global!

imagen de avatar

Chris

Propietario de Wereldreizigers.nl † ¡Descubre el mundo!

✔️ Enero 2021 - Frisia
✔️ Febrero 2021 - Dordrecht
❌ Marzo 2021 - Confinamiento estricto
✔️ Abril 2021 - Roadtrip Suiza
✔️ Abril 2021 - Elsloo, Frisia
✔️ Mayo 2021 - Eijsden y Maastricht, Limburg
✔️ Mayo 2021 - Breda
✔️ Mayo 2021 - Achterhoek
✔️ Junio ​​2021 - Mallorca, España
✔️ julio 2021 - Roadtrip kroatie
✔️ Agosto 2021 - Roadtrip Slovenië
✔️ Agosto 2021 - Tour Kenia
✔️ Septiembre 2021 - Ida y vuelta Uganda
✔️ Octubre 2021 - Ostende, Bélgica
❌ Noviembre 2021 - Inicio
❌ Diciembre 2021 - Inicio

➡️ 2022 - 1 año Estados Unidos y Canadá

¿Has visto un error? ¿Pedir? ¿Observación? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Escrito por:

imagen de avatar

Chris

QUERIDO

LISTA DE VERIFICACIÓN DE VIAJE

✔️ este seguro de viaje también cubre áreas naranjas.
✔️ Compara y reserva el billetes de avión más baratos.
✔️ Ahorra y reserva lo mejor activiteiten.
✔️ ¿Múltiples hoteles? Entonces reserva con 20% de descuento Genio.
✔️ Ahorra y reserva tu aeropuerto Estacionamiento.
✔️ Roadtrip† Compara y reserva con descuento coche de alquiler.
✔️ Prepararte para un viaje? Marca una práctica Guía turístico.
✔️¿Necesitas una mochila o maleta? Ofertas aquí.
✔️ Regalo† Estoy regalando 500 veces 10 euros!

Traducir »
Copiar link