Trend održivog putovanja se nastavlja. Mnogi turisti postaju svjesni utjecaja na klimu i stoga se sve češće odlučuju za održive opcije tijekom svog putovanja. Ne samo u smislu prijevoza, već i u smještajnim objektima koji se odlučuju za održive proizvode ili restoranima koji rade s lokalnim i sezonskim namirnicama. Prirodni Južni Tirol stoga je hit za ekološki osviještene turiste. Dajemo savjete kako vašem odmoru dati zeleni štih.
Pročitajte također: Južni Tirol | Odredište na otvorenom s boravkom na farmi
Kako se dolazi tamo?
Održivi odmor u Južnom Tirolu prirodno počinje s time kako doći tamo. Vlak ili autobus nudi idealno rješenje da odmorni stignete na odredište. Kako doći do vašeg omiljenog smještaja? s Transfer Južni Tirol lako možete rezervirati prijevoz od kolodvora do smještaja za odmor. Osim toga, možete koristiti javni prijevoz posvuda kroz a MobilCard. Ako želite i iznajmiti bicikle, odaberite BikeMobil kartica.
Najljepši ekološki osviješteni smještaj
U Južnom Tirolu imate 8 certificiranih organski bio hoteli. Aqua Bath Cortina je jedan od onih. Ovaj hotel nudi oazu mira i nalazi se na rubu šume i Rio San Vigilio. Ljeti je hotel okružen prekrasnim zelenim livadama, a zimi bijelim pejzažima, skladno uklopljenim u krajolik Dolomita. Hotel se spominje već u dokumentima prije 18. stoljeća. Ovdje se povijest, šarmantna atmosfera i tradicija spajaju s modernom udobnošću. 10 minuta od hotela nalazi se izvor mineralne vode po kojoj je hotel i dobio ime. Voda teče izravno kroz hotelske slavine i navodno ima blagotvorna svojstva.
Ecolabel je europski certifikat za održivost koji postoji od 1992. godine. Šest hotela u Južnom Tirolu zadovoljava kriterije ove oznake. Icaro je možda najposebniji. Ovaj hotel je odredište za odmor i utočište smješten na najvećem visokom planinskom lancu u Europi, Seiser Alm, na kojem gotovo nema automobila. Desetljećima ovdje stoji hotel ponosno i raskošno, s drvenim detaljima koji podsjećaju na grane i krovom s krilima koja sežu do neba. Kuhinja je jednako jedinstvena, oda prirodi i jednostavnosti. Hotel ima restoran s panoramskim pogledom i wellness s vanjskim i unutarnjim bazenom. Savršena baza za ljubitelje prirode.
Het Planinsko odmaralište Vigilius je jedini hotel u Italiji i jedan od tri hotela u Europi koji su osvojili nagradu Earth Check Label. Okružen prirodom, do ovog hotela s 5 zvjezdica može se doći samo žičarom. Neka vrsta kućice na drvetu u planinama, 1.500 metara nadmorske visine. Drvo i velike staklene stijene građevinski su elementi ove prve A-klase Kuća klime u Italiji. Uz održivu viziju jednostavnosti, Vigilius Mountain Resort nudi i digitalni detox. Wi-Fi nije dostupan. Pitate se kako mirno spavate, a da niste uvijek online
Zelene aktivnosti u Južnom Tiru
Najodrživija aktivnost kojom se možete baviti u Južnom Tirolu mora biti planinarenje. Ovdje ćete pronaći više od 16.000 kilometara označenih, prirodnih planinarskih staza, uključujući obiteljske šetnje, šetnje na velike udaljenosti i planinske grebene. Jeste li zimi u Južnom Tirolu? Tada je preporučljivo kupiti par krplja i otkriti zimske pješačke staze.
Neke od tih prekrasnih šetnji su u dolini Ahrntal, sa zaustavljanjem u Edelrauthütte. Planine oko Edelrauthütte nude mnogo vrhunaca. Dnevne šetnje, šetnje na velike udaljenosti, panoramske šetnje planinama i dubokim alpskim jezerima i ledenjacima: kada planinarite ovdje, neprestano vidite najljepše poglede. U ljeto 2015. srušena je stara drvena planinarska koliba i izgrađena nova, inovativna i energetski neovisna koliba. Dizajn planinske kolibe također vrijedi vidjeti, Edelrauthütte je 2019. godine dobio nagradu Iconic.
Još jedna održiva i edukativna aktivnost je posjet farmama. Poljoprivrednici u Južnom Tirolu imaju mnogo znanja za podijeliti i rado to čine. Na primjer, organiziraju obilazak ljekovitog bilja i daju više informacija o bilju i kako ga koristiti. Ali također možete osvojiti najukusnije sireve i pravi pčelinji med. Ako ne eko-friendly je.
Biciklizam je i dalje omiljen među nizozemskim turistima, a Južni Tirol je savršeno odredište za to. Uzbudljive staze, vijugave planinske ceste ili ugodne vožnje biciklom za cijelu obitelj, uz panoramsku kulisu, vožnja biciklom ovdje je poseban doživljaj. Na primjer, krenite biciklističkom stazom Via Claudia Augusta kojom se vozite najstarijom rimskom cestom kroz dolinu Vinschgau. Na dolinskim biciklističkim stazama u Eisacktalu i Pustertalu imate prekrasan pogled na Dolomite. U gotovo svim selima možete lako pronaći bicikl, od brdskih ili brzih e-bicikla. Bicikl možete iznajmiti i na autobusnim i željezničkim kolodvorima uz BikeMobil karticu.
Uživajte u održivoj kuhinji Južnog Tirola
Jeste li znali da postoji nešto poput MICHELIN zelene zvijezde? Ova godišnja nagrada ističe restorane koji prednjače u održivosti. U 2023. ova će nagrada biti dodijeljena za čak 5 restorana u Južnom Tirolu. Restoran Terra, Čarobno mjesto, jedan je od njih. Restoran opravdava svoje ime jer je ovdje sve čarobno. Terra se nalazi visoko u planinama i s metar visokim prozorima imate panoramski pogled. Kuhinja je organska i moderna, čisti stil kuhanja temeljen na lokalnim proizvodima i bilju. Sve što dobijete na tanjuru čini se kao dar s neba. Nije ni čudo što imaju dvije Michelinove zvjezdice.
Etički kuhar s 3 zvjezdice Norbert Niederkofler nije utjecao samo na gastronomiju Južnog Tirola svojim konceptom "Cook the Mountain", njegov bivši restoran također je bio prvi koji je dobio MICHELIN Green zvjezdicu u Južnom Tirolu. Zahvaljujući njemu, visoka kuhinja usredotočuje se na pitanja kao što su održivost, kratki ciklusi i opskrbni lanci s lokalnim proizvođačima i poljoprivrednicima te sezonalnost. 12. srpnja otvorit će potpuno novi restoran Atelier Moessmer Norbert Niederkofler u Brunecku.
Još jedan sjajan koncept je 'Okusi prirodu' nagrađivanog kuhara Theodora Falsera. Svaki sastojak je ručno biran i svaki proizvod koji nije ručno rađen dolazi iz Južnog Tirola. Theodor se udružuje s mladim permakulturnim farmerom. Tradicija i inovacija idu ruku pod ruku. Još posebnije: pčela restoran Johannesstube jedete usred prirode pod metar visokim drvećem, između mahovine i uz miris šume. Pravi doživljaj prirode.
Ako želite kušati tradicionalni Južni Tirol, idite do njega restoran Adler Stube obitelji Pircher. Smješten u središtu Villabassa, ovaj restoran je jedan od najpoznatijih restorana u Alta Pusteriji više od 400 godina. Domaćica je oživjela stare domaće recepte s poštovanjem prema kulinarskoj baštini, ali s modernim odmakom. Tirolski saloni iz 18e stoljeća pozivaju na opuštanje i uživanje la bella vita.
O Južnom Tirolu
Južni Tirol je najsjevernija pokrajina Italije i nalazi se na južnoj strani Alpa. Regija ima čak 350 planina visokih preko 3.000 metara i još 300 nižih vrhova. U kombinaciji s 300 sunčanih dana godišnje, idealno je odredište za ljubitelje outdoora. Zbog bogate i burne povijesti Južnog Tirola također ima puno toga za posjetiti i diviti se na kulturnoj razini. Ovdje duboko ukorijenjena tradicija ide ruku pod ruku s osjećajem za inovativnost i modernim dizajnom. U kulinarstvu također ima mnogo toga za otkriti; gurmani će ovdje pronaći najbolja talijanska vina, gastronomske itinerare i fantastične restorane. Južni Tirol ima čak 21 restoran s Michelinovom zvjezdicom i stoga ima najveću gustoću restorana po četvornom kilometru u Italiji.
Za više informacija o zelenom odmoru u Južnom Tirolu: https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol
