Wereldreizigers.nl
Početna » Savjeti za putovanja » Jedite sigurnu uličnu hranu tijekom svog putovanja svijetom | 11 savjeta

Jedite sigurnu uličnu hranu tijekom svog putovanja svijetom | 11 savjeta

Hrana je jedan od najljepših i najukusnijih načina da doživite zemlju tijekom svog boravka svjetski put. I ne mislim na otmjene restorane – mislim na male plastične stolove i stolice uz cestu, odnosno uličnu hranu. Također sam otkrio da razgovor o hrani otvara vrata, izmamljuje osmijeh na lice i stječe nove prijatelje. Dobra i ukusna hrana također pomaže da budete mirni i ostanite pozitivni tijekom svog putovanja svijetom. Ali u kojoj mjeri možete sigurno jesti uličnu hranu tijekom dugog putovanja ili putovanja svijetom?

Pročitajte također: 10 najboljih | Koje su najbolje turističke destinacije u Aziji?

U ovom ćete članku pronaći neke dobro poznate savjete za prehranu uličnom hranom. Osim toga, niz manje očitih savjeta profesionalaca – savjeta stvarnih svjetski putnici koji su godinama na putu. Jeste li spremni za kušanje?

Ulična hrana u Aziji

Prije nego što započnemo s popisom savjeta za jedenje sigurne ulične hrane tijekom vašeg putovanja svijetom, želimo vas prvo zagrijati. Jeste li znali da Netflix u Nizozemskoj ima dokumentarne serije o uličnoj hrani in Azija ima na raspolaganju? Ne znam za vas, ali meni od ovoga ide voda na usta! Pogledajte trailer ispod:

Ulična hrana u Latinskoj Americi

Nastavak Streetfooda u Aziji je ovdje: streetfood in Latinska Amerika! Dokumentarac je upravo izašao (krajem 2020.) i vratio se za uživanje. Trailer za seriju možete pogledati u nastavku:

Savjeti za sigurnu uličnu hranu

Sada kada ste se dobro zagrijali, nastavljamo sa savjetima za jedenje sigurne ulične hrane tijekom vašeg putovanja svijetom. Nasumičnim redoslijedom!

Pročitajte također: Štedite za svjetski put | Plan korak po korak, ciljevi i savjeti

1. Žene i djeca

Svi kažu da treba jesti na štandovima s najdužim redom lokalnog stanovništva, no važan je dodatak odlučiti se i za štandove s ženama i djecom u redu. Više varijacija u bazi kupaca obično znači da je štala izgradila dobro ime i da je sigurna za sve, uključujući žene i djecu.

2. Studenti i sveučilišta

Za jeftini ručak idite na lokalni fakultet ili sveučilište i pronađite mjesto gdje ćete jesti u blizini. Studenti su gladna skupina mladih ljudi. Ovdje se često pojavljuju neke od najljepših varijacija istoka i zapada. Od pomfrita i hamburgera do jeftinih štandova koji poslužuju lokalna jela različitim skupinama studenata. To neće biti najbolji obrok u vašem životu, ali bit će lokalno, brzo, jeftino i uglavnom ukusno. Napomena: ne preporučuje se prije večere jer postoji velika vjerojatnost da je hrana tamo stajala nekoliko sati.

Ulična hrana u New Yorku
Ulična hrana u New Yorku

3. Novac, hrana i rukavice

Prilikom odabira kabine vodite računa da kabinu vodi žena ili muškarac ne dirajte ni novac ni hranu golim rukama. Odaberite štand za dvije osobe gdje jedna osoba rukuje novcem, a netko drugi hranom, ili mjesto gdje kuhar nosi plastične rukavice dok priprema hranu i dodiruje novac bez njih.

Ulična hrana na Filipinima
Ulična hrana na Filipinima

4. Lokalno vrijeme

Važno je obratiti pažnju na lokalno vrijeme za jelo. Ovo je kako bi se izbjeglo razboljevanje, posebno u zemljama u razvoju gdje nema rashladnih uređaja. Opet, bilo da se radi o malim štandovima, restoranima ili uličnim restoranima s hranom, hranu želite konzumirati kada je promet velik, a još je svježa i topla.

5. Potpuno kuhano

Ciljajte na hranu koja je potpuno kuhana. Moje najgore trovanje hranom bilo je jedenje lame empanade na bolivijskoj granici koja je bila nedovoljno pečena. Unatoč tome što sam znao da je to vjerojatno užasna ideja, pojeo sam to i onda platio cijenu (na zahodu). Ako vam je jelo hladno u sredini, naručite nešto drugo ili zamolite da ga zagrijete u pećnici ili woku još nekoliko minuta.

Ulična hrana u Maleziji
Ulična hrana u Maleziji

6. Oprezno s priborom za jelo

Pribor za jelo često je krivac za bakterije, dok je hrana sigurna i svježa. To je zato što voda koja se koristi za pranje pribora za jelo ili zdjela može biti kontaminirana. Ovo je čest problem u zemljama kao što su Indija ili mjesta gdje se za pranje pribora za jelo koristi riječna voda, a ne pročišćena voda.

Pravi savjet za putnike iz stvarnog svijeta je da ponesu prijenosne štapiće ili pribor za jelo.

Chris – Wereldreizigers.nl

Drugi savjet: dječje maramice za dodatno dobro čišćenje pribora za jelo koji dobijete. Možda ćete dobiti neke čudne poglede, ali želudac će vam kasnije biti zahvalan.

7. Rizik voća

Neki savjeti za jedenje ulične hrane u zemljama u razvoju prilično su agresivni i znače da biste propustili jedno od najboljih iskustava putovanja! Nikada nikome ne bih rekao: "Izbjegavajte svo voće!" ili "Izbjegavajte sve s ledom!" Kao i na svakom drugom mjestu, upotrijebite svoj zdrav razum i malo istražite. Ima li grad subvencioniranu opskrbu pitkom vodom, poput Bangkoka ili Saigona? U tim slučajevima, led može biti lako dostupan s filtriranom vodom.

Malou kupuje voće na ulici u Bangkoku
Malou kupuje voće na ulici u Bangkoku

Slažem se da je mudro izbjegavati voće koje se ne može oguliti ako dobro ne poznajete mjesto, posebno voće iz zemalja s velikim zagađenjem. Banane, longan, liči, mango, rambutan i mangostin su nevjerojatno ukusni i imaju vanjsku koru koju je potrebno oguliti. Jagode, koliko god bile ukusne, u većini slučajeva bolje ih je u potpunosti izbjegavati.

8. Otvorene kuhinje

Zbog toga su ulična hrana i štandovi još uvijek dobri. Vi imate kontrolu jer možete vidjeti kako se postupa s hranom i novcem. Ako netko dotakne novac, a zatim i sirovine, neću jesti tamo. Postoje li plastične rukavice za pripremu hrane i drže li se za rukovanje novcem? Ista stvar - to je promašaj. Na dva štanda za zabavu često je jedna osoba zadužena za novac, a druga za kuhanje.

S otvorenim kuhinjama u cjelini jednostavno možete vidjeti kako stvari idu. Je li meso ohlađeno? Ili je već neko vrijeme vani na toploj vrućini s muhama? Koristite svoja osjetila pri odabiru mjesta za jelo. To ne znači da u potpunosti izbjegavam restorane! No tamo gdje postoji kultura ulične hrane (kao što je Mexico City, Saigon ili Bangkok), obično sve svoje obroke jedem na ulici poput lokalnog stanovništva, bez ikakvih problema. Također sam jeo svjetski poznati Pad Thai u Thipsamaiju u Bangkoku (video ispod).

9. Gluten i alergije

Za one od vas koji pate od celijakije ili bez glutena: izradite vlastite kartice za prijevod bez glutena na različitim jezicima. Oni uključuju ne samo "Ne mogu jesti pšenicu", već i popise namirnica koje sadrže pšenicu koje treba izbjegavati. Mnoge zemlje i kuhari ne shvaćaju da se pšenica nalazi u mnogim njihovim umacimajer ne treba biti na oprezu. Alergija na gluten se ne pojavljuje u Aziji i Južnoj Americi, pa ljudi zapravo nemaju pojma što je to. Nadamo se da će vam ove kartice puno pomoći da se ne razbolite. Oni vam puno pomažu da dočarate svoje mišljenje. Naravno, to se odnosi i na sve druge vrste alergija.

10. Jedite (privremeno?) vegetarijanski

Na nekim odredištima izbjegavam meso ako sam stvarno zabrinut da ću se otrovati hranom. Kad sam odveo majku u Indiju, jeli smo uličnu hranu, ali uglavnom smo se držali vegetarijanske hrane. Kad smo jeli meso rekli su nam da riskiramo, ali smo ipak odlučili to učiniti jer smo bili uzbuđeni zbog hrane.

Čak i prijatelji koji su najviše mesožderi skloni su privremeno izbjegavati meso na mjestima gdje je voda izuzetno zagađena, kao što je Indija. Osim sebi, time činite uslugu i okolini, ali to je tema za kasnije.

11. Budite oprezni s umacima

Volim dobar stolni umak ili začin, ali umaci redovito uzrokuju nevolju putnicima. Razlog je što se u mnogim destinacijama drže na toplom na stolu. To je savršeno mjesto za uzgoj bakterija. Sklon sam mjeriti svoju upotrebu umaka prema tome koliko ga drugi gosti konzumiraju: ako je to umak ili začin u kojem se začini obilno koriste (npr. bun rieu juha u Vijetnamu, gdje bi bilo bogohulno ne dodati vlažnu pastu od čilija), ja ću samo napred. Na kraju krajeva, veliki promet znači male šanse da će bakterije preuzeti vlast.

Ako vidim koricu sa strane umaka ili ako se koristi samo nekoliko kapi odjednom, bit ću skloniji ostaviti ga na miru. Malo ovisi o tome gdje se nalazite i kako ljudi konzumiraju umake. Dobro pogledaj okolo!

Što učiniti u slučaju trovanja hranom

Gornji savjeti nisu nikakva jamstva i čak i najželjezniji želuci povremeno mogu biti oboreni trovanjem hranom. To je bitan dio rizika koji jednostavno dolazi s putovanjem.

Ako dođe do trovanja hranom ili želučane tegobe, vrijedi razmisliti o posjetu lokalnom liječniku, osobito ako traje dulje od jednog dana. Mnogi liječnici upoznati su s 'putničkim proljevom', kao i sa svim dugotrajnim virusima koji kruže u regiji. Pobrinite se da uvijek imate na raspolaganju inhibitore proljeva tijekom svjetski put.

Još jedan profesionalni savjet za svjetske putnike je: nemojte se odmah rehidrirati zaslađenim sportskim napitcima s elektrolitima.

Chris – Wereldreizigers.nl

Primijetit ćete da će se zbog visoke razine šećera u tim pićima zapravo pogoršati ako su bakterije još uvijek u vašem tijelu. Umjesto toga: soli za oralnu rehidraciju kao što su ORS, riža, kruh i banane. Pijte što više pročišćene vode i tek kada se osjećate bolje prijeđite na zaslađene sportske napitke s elektrolitima i drugu hranu.

Pročitajte također: Cijepljenje za svjetski put | Sve što trebate znati

Također toplo savjetujemo svima koji putuju u zemlju ili područje gdje malarija ili neka druga dosadna bolest može spriječiti da ne donose prebrze zaključke iz ovog ili drugih članaka. Na primjer, simptomi malarije u prvim danima često se mogu usporediti s trovanjem hranom. Stoga uvijek dogovorite termin s jednim od stručnjaka Vaccinations Op Reis ili GGD. Informacije koje imaju uvijek su ažurne i zato vas mogu posavjetovati konkretno na temelju konkretnih planova putovanja koje imate.

napokon

Nemojte se bojati kušati. Razgovarajte, čak i rukama i nogama. Osvrnite se oko sebe, dajte svojim osjetilima vremena i prostora. Ne birajte prvu tezgu koju vidite. suđenje. iskustvo. Uživo! Najbolji dio putovanja oko svijeta je doživljavanje novih stvari. Kušanje novih jela i okusa svakako je dio toga. Jeste li spremni za to putovanje oko svijeta ili ste u potrazi za inspiracijom? Zatim pogledajte naše Stranica putovanja svijetom ili pomaknite svoje (intelektualne) granice na naše Stranica globalno!

Slika avatara

Chris Thomassen

Vlasnik Wereldreizigers.nl | Otkrijte svijet!
- Ruski svjetski putnik s punim radnim vremenom.
- Piše o putovanjima, fotografiji, održivosti i gadgetima.
- Voli otkrivati ​​ekstremna i nepoznata mjesta.

Ova stranica može sadržavati sponzorirane i/ili pridružene veze. Korištenjem naših affiliate veza podržavate nas bez dodatnih troškova. Hvala vam!

Želite li svaki mjesec primati sjajne savjete za putovanja i dodatne pogodnosti? A jeste li znali da svojim pretplatnicima dijelimo mjesečnu kartu svijeta? Sve što trebate učiniti je ostaviti svoju e-mail adresu ispod i imat ćete priliku osvojiti svaki mjesec!

logo-svjetski putnici-siva-1
Prevedi "
7 Dijeljenja
7 Dijeljenja
Kopiraj link