アメリカからフランスの大西洋岸、ポルトまで。 美しい天気がやってきました！ 今週はバーベキューが残業しており、多くのオランダ人が海、地元の湖、または自宅の膨脹可能なプールで水しぶきを上げています。 そして、夏の日にさわやかな珍味を楽しむよりも良いことはありますか? イワシのリエットから フランス語 隣人に誇らしげに提供できるアトランティック コーストを、Sweet Iced tea まで テキサス州、 これは子供たちにヒットすること間違いなしです。 世界中からXNUMXつのおいしい夏の料理をご紹介します。
大西洋岸フランス
フランスの大西洋岸には、絵のように美しい漁村サン・ジル・クロワ・ド・ヴィがあります。 ここで）。 名前的にはあまり知られていないかもしれませんが、ここで獲れるイワシは世界的に有名！ この港からは、年間約2.900トンのイワシが取引されています。
港の隣には、XNUMX つの大きな砂丘エリアと広大な砂浜があります。 波の音と飛ぶカモメの音をバックに、ここは滞在するのに素晴らしい場所です！
イワシに戻ります。 漁期は 2 月から 14 月で、港町では生鮮食品や缶詰の珍味を購入できます。 地元のアーティストが特別な年の缶に絵を描くことで、美しい作品が生まれます。 イワシについてもっと知りたいですか？ サン・ジル・クロワ・ド・ヴィでは、イワシ漁業の XNUMX の史跡に沿った XNUMX km のルートを歩くことができます。
いわしのリエット 2人前
材料
イワシのオイル漬け 1缶
エシャロット 小1個
ケッパー 小さじ1
ルームカース 100g
コリアンダー（お好みでパセリ） 3本
グリーンオリーブ
レモン汁 大さじ2
準備
エシャロットと小さじ XNUMX 杯のケッパーを細かく刻みます。 クリームチーズにコリアンダーのみじん切り、エシャロット、ケッパー、エスプレットのピメント少々、レモン汁を混ぜます。 塩で味付けします。 いわしを加え、フォークで混ぜます（小片を少し残します）。 オリーブのスライスとコリアンダーの葉を飾ります。
Zweden
毎に スウェーデンの 喫茶店では、シナモンパンであるカネルブレスに出くわします。 このサンドイッチは非常に人気があり、国は 4 月 XNUMX 日の「カネルブルズ デー」という休日を設けています。
おいしいコーヒーと世界一のシナモン ロールに加えて、スウェーデンは自然愛好家の楽園でもあります。 約 100.000 の澄んだ湖と 24.000 の島があります。 そして、純粋な自然の中でのユニークな体験を探しているなら、あなたは正しい場所に来ました. 旅行者は、壮大な景色を望むツリーハウスで寝たり、クララルベン川でいかだに乗ったり、オーロラを見つけたり、最も壮大な列車の旅に参加したりできます。 スウェーデンでは野生のキャンプも許可されています。 これは、旅行者が自然の中で眠る場所を自分で選ぶことができることを意味します。 冒険はそこにあります！
カネルブル
材料
500グラムの小麦粉
砂糖 100g
小さじ1/2の塩
小さじ1/2のカルダモン
溶かした（クリーム）バター 60グラム
ドライイースト 1袋
3dl。 ぬるい牛乳
充填用:
溶かしバター 50グラム
シュガー＆シナモン
溶き卵 1個
準備
ボウルに小麦粉とカルダモンを混ぜます。 真ん中にくぼみを作り、外側に塩をふります。 ウェルにイースト、砂糖、溶かしバターを入れる。 フォークでかき混ぜます。 牛乳を少しずつ加える。 かき混ぜ続けます。 生地が大きい場合は手でこねます。 生地がひとまとまりになったら、少なくとも6分間こねます。 湿らせたティータオルをかぶせてXNUMX分ほどボウルを脇に置きます。
発酵した生地を2つに分けます。 作業台に小麦粉をまぶし、厚さ1cmの長方形に伸ばす。 溶かしバターを刷毛でぬり、砂糖とシナモンをふりかける。 ソーセージに巻きます。 1,5cm幅に切り、オーブンラック（天板付き）に並べる。 ベーキングシートの上にティータオルを置き、カネルブラーを30分間上昇させます. XNUMX枚目の生地も同様に。
発酵後：溶き卵を刷毛で塗り、砂糖をまぶす。 バンズを 8 度で 225 分間焼きます。
テキサス州
1983 年、ダラス モーニング ニュースは、スイート アイス ティーをテキサス州の非公式の州の飲み物と宣言しました。 氷で冷やしたお菓子は、州に長い伝統があります。
テキサス人に聞くと、「おばあちゃんの冷たい甘いアイスティー」についてすべて教えてくれます。 「おばあちゃん」にはそれぞれ独自のレシピがあり、孫たちが校庭で自慢していました。 食通は間違いなくテキサスをリストに入れたいと思うでしょう。
有名なバーベキューに加えて、ヒューストン、オースティン、サンアントニオなどのトレンディな都市では、アメリカ料理と メキシコ人 キッチンは興味深い料理を提供しています。
簡単に手に入る状態で roadtrip 自然は料理と同じくらい多様であるため、何週間も作ります。 真っ白な砂丘から砂漠の峡谷、急流の川まで。 テキサスの味を味わって、自分だけのスウィート アイス ティーを作りましょう。
甘いアイスティー
材料
6ティーバッグ（紅茶）
重曹 25g
熱湯 480ml
砂糖 300g
1,5リットルの冷水
アイスキューブ
準備
ティーバッグを大きな計量カップに入れ、重曹を加えます。 ティーバッグに熱湯を注ぎます。 蓋をして15分蒸らします。 ティーバッグを取り出して、絞らないでください！ お茶の混合物を2リットルのピッチャーに注ぎます。 砂糖を加えます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 冷水を加えます。 甘いアイスティーを冷蔵庫に入れ、氷を添えてください。
オマーン
In オマーン 多くの建築的ハイライト、楽園のようなビーチ、緑よりも緑の谷を見つけることができます。 しかし、オマーンはおいしい料理でも知られています。 「ハルワ」などのスイーツから、バナナの葉で作った子羊の料理「シュワ」まで。
美食家がオマーンに行くときは、首都「マスカット」から始めるのが一番です。 「スルタン カブース グランド モスク」のような XNUMX つの建築ハイライトから「ロイヤル オペラ ハウス」のような別のハイライトまでそこを歩きます。 そしてその間には、多くの料理の宝石があります。
オマーンの誇りであるコーヒーとナツメヤシの香りがどこにでもあります。 「ムトラ」スークは、その色、スパイス、香りにより、すべての感覚を楽しませてくれます。 オマーンはホスピタリティで知られており、マスカットには多くのレストランがあり、地元の人々はベドウィンの食事「カブリ」などのオマーン料理を誇らしげに提供しています。
カブリ、ベドウィンの食事
材料
骨付き子羊のもも肉 2 切れ
400 mlウォーター
小さじ1 奇妙な
小さじ1 ターメリック
挽いたカルダモン塩 ひとつまみ
バスマティライス 100g
大さじ1 レーズンローストバター
ニンニク 1片
小さじ1 カイエンペッパー
ビーフトマト 2個
1等トマテンピューレ
酢、塩
赤玉ねぎ 1 個
大さじ2杯。 ひよこ豆の煮物
きゅうり、大根
準備
鋭利なナイフで肉の端に XNUMX 回切り込みを入れます。 ふたの下でハーブと肉で水をXNUMX時間煮ます。 ご飯とストックのレーズンを炊く。 その後、ご飯を皿にしばらく放置すると、すべての水分が吸収されます。
にんにくをカイエンフルーツとバターで絞ります。 カットトマトを加えてしばらく炒めます。 酢と塩で味付けします。 ボウルに移します。 調理した肉をバターで薄茶色になるまで炒めます。 オニオンリングとひよこ豆を追加します。 これはすべてしゃもじで。 きゅうりと大根の輪切り。 とろみのあるトマトソース（デュクス・アル・タマタ）を添えて。
ポルト
ポルトへの市内旅行をまだ行っていない方には、これをウィッシュ リストの一番上に置くことをお勧めします。 旧市街のカラフルな家々や狭い通りから、ドウロ川とおいしい料理まで。 これ ポルトガル語 ポルトは多くの人に人気です！
そして、この都市は何の理由もなく「ポルト」と呼ばれているわけではありません。 ポートワイン発祥の地です。 ドウロを渡って、歴史的中心部の反対側には、ポルトの新しい文化地区である WOW があります。 ヴィラ ノヴァ デ ガイアに位置するこのエリアでは、ポルトガルのワイン、歴史、さらにはデザインのすべてを発見できます。 この地域には、ロゼ博物館「ピンクパレス」から、ジェリービーンズを通してブドウの好みを発見できる「ザ ワイン エクスペリエンス」まで、XNUMX つの博物館があります。 ポルトの冒険の準備として、この PortonicCocktail をお試しください。
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ポルトニックカクテル
材料
50mlポート
トニック100ml
オレンジのスライス
フレッシュミントの小枝
アイスキューブ
準備
ハイボールグラスまたはジントニックグラスに一握りの氷を入れます。 ポート アンド トニックを注ぎ、柑橘類のスライスとフレッシュミントの小枝を飾ります。 楽しみ！
オタワ
オタワは首都 カナダ、しかし、私たちに関する限り、それはカナダの料理の首都でもあります. Maple Taffy's の冬のアイスキャンディーから、Atelier Restaurant での 44 コースのディナー、そしてもちろん Beavertails まで。
このビーバー テール ペストリーは、地元の人々のお気に入りです。 1978 年にパムとグラント フッカーがオタワ郊外の地元の市場でビーバーテイルを販売して以来、ずっと続いています。 マシュマロ、チョコレート、バナナ、メープルシロップ、またはプーティンなどをトッピングした、揚げた生地です。
オタワに行くなら、バイワード マーケットにチップをあげましょう。 ここでは、ビーバーテイル ショップでカナダの天国の歯ごたえを味わうことができます。 でも今年の夏は、自分でビーバーテールを作ってビーチやピクニックに持っていくのもおすすめです。 それは楽しいでしょう！
ビーバーテイル
材料
ぬるま湯 60ml
ドライイースト 小さじ2,5
温かい牛乳 120ml
グラニュー糖 50グラム
小さじ1/2の塩
1 ei
溶かしバター 大さじ2
160グラムの小麦粉
全粒粉 160グラム
グラニュー糖 200グラム
シナモン 大さじ2 くし切りレモン
準備
イーストと温水をミキシングボウルで混ぜます。 3分間放置します。 砂糖、牛乳、卵、塩、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。 薄力粉と薄力粉を混ぜて加え、ふんわりとした生地にします。 生地フックで約5分間、または手で8分間こねます。 生地は滑らかで弾力性があります。
油を塗ったボウルに生地を入れます。 ラップで覆い、約45分から10時間休ませます。 生地を平らにしてから10等分します。 ティータオルで覆い、XNUMX分間休ませます。
生地のボールを休ませている間に、幅の広い浅いボウルに砂糖とシナモンを混ぜます。 1個ずつ厚さ約XNUMXcmの楕円形にのばす。 再びタオルで覆い、打ち粉をした表面に置きます。
揚げ物用フライヤーまたは大型の高鍋で約 4 インチの油を加熱します。 オイルが 195 度の温度に達するまで待ちます。 熱した油に入れ、片面2～3分ずつ揚げる。 トングで取り出し、キッチンペーパーで水気を切る。
ビーバーテールにシナモンと砂糖をふりかけます。 ひっくり返して両面をコーティングし、余分な砂糖を振り落とします。 生地にレモン汁を絞り、温かいうちにお召し上がりください。
アメリカ
Roadtripのペン アメリカ 常に良いアイデアです！ アメリカには素晴らしいレストランがありますが、この国は主にコンフォート フードで知られています。 あらゆる形、サイズ、色のホットドッグがあり、あらゆる種類のトッピングが用意されています。 このレシピは、甘み、酸味、うま味の完璧な組み合わせです。
一口食べると、セコイア国立公園などの壮大な自然公園に向かう途中、色とりどりのエスケープ キャンピングカーで自分自身を見つけることができます。そこには古代の巨大な木々があり、ジョシュア ツリー国立公園に向かう前に、まるで別世界の風景の中にいるようです。 そしてもちろん、ロサンゼルスとその有名なビーチもすぐに手に入れることができます。 このホットドッグを作るのが待ちきれませんか？ それともアメリカ旅行…
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ホットドッグ
材料
ベーコン 4枚
メープルシロップ 大さじ1
ライトブラウンシュガー 小さじ1
Brandt & Levi などのソーセージ 2 個
ケチャップ お好みの量
トリュフマヨネーズ お好みの量
マスタード お好みの量
茹でたザワークラウト 40g
ホットドッグバンズ 2個
準備
砂糖とメープルシロップを混ぜます。 ベーコンの薄切りを入れてフライパンで炒めます。 ソーセージを焼きます。 バンズを切り開き、ケチャップ、トリュフ マヨネーズ、マスタード、またはこれらのいずれか (お好みで!) を塗ります。 ソーセージ、ザワークラウト、ベーコンを上にのせます。
