Veganske reisende kan unne seg Israel hvor spesielt Tel Aviv er hjemsted for mange veganske restauranter. Middelhavsbyen ble til og med kåret til "Verdens beste veganske destinasjon" av The Daily Meal. En spasertur gjennom byen tar deg til utallige veganske og veganvennlige restauranter, bistroer og gatekjøkkenboder.
Ikke bare Tel Aviv er ideelt for veganske reisende, det er mange veganske restauranter i hele Israel. Mange restauranter i landet har gått over til et helt plantebasert tilbud, med sin egen vri på lokale delikatesser som vegansk falafel og vegansk shawarma. Som et resultat trenger ikke veganreisende å bekymre seg for om de kan spise godt i andre deler av Israel.
Nedenfor finner du et utvalg av de mest populære veganske restaurantene i Israel.
Grønn rulle i Tel Aviv
Green Roll er Israels første 100 % veganske sushirestaurant med deilig sushi sammen med andre asiatiske retter.
Bana i Tel Aviv
Bana ligger i hjertet av den eksklusive Rothchild Boulevard, og er 100 % vegansk. Menyen avhenger av sesongen og endres daglig.
Grønn katt i Tel Aviv
Green Cat Pizzeria ble grunnlagt for bare noen år siden som den første 100 % veganske restauranten i sitt slag og har siden vokst til et hotspot for veganere.
Imbala i Jerusalem
Imbala er et kultursenter hvor blant annet feminister, skeive og aktivister kommer sammen og drives av medlemmene. Kjøkkenet er 100% vegansk.
Shakti i Beersheva
Shakti er 100 % vegansk og har en annen meny hver dag. Restauranten har en hjemmekoselig atmosfære.
Beit Hatamar i Arava
Quicher, salater, supper og gryteretter tilberedes fersk hver dag på Beit Hatamar. Alt er 100% vegetabilsk.
Les også: Israel | De 5 beste severdighetene i Jerusalem
endelig
Israels engasjement i plantebaserte produkter kan også sees i de mange veganske matteknologiske startups i landet. For eksempel lager startup Redefine Meat kjøttprodukter med 3D-printer og startup Plantish er med på å lage grønnsaksfisk. For veganske reisende som foretrekker å lage mat, er det mange veganske produkter å finne i de lokale supermarkedene.
