Wereldreizigers.nl
STRONA GŁÓWNA » Wskazówki podróżnicze » Jedz bezpieczne uliczne jedzenie podczas World Trip | 11 wskazówek

Jedz bezpieczne uliczne jedzenie podczas World Trip | 11 wskazówek

Jedzenie to jeden z najprzyjemniejszych i najsmaczniejszych sposobów na poznanie kraju podczas twojego podróż po świecie. I nie mam na myśli wymyślnych restauracji – mam na myśli małe plastikowe stoliki i krzesła na poboczu drogi, czyli jedzenie uliczne. Odkryłam też, że rozmowa o jedzeniu otwiera drzwi, wywołuje uśmiech na twarzach i zawiera nowe przyjaźnie. Dobre i smaczne jedzenie pomaga też zachować spokój i bądź pozytywnie nastawiony podczas podróży po świecie. Ale do jakiego stopnia możesz bezpiecznie jeść uliczne jedzenie podczas długiej podróży lub podróży po świecie?

Czytaj także: Top 10 | Jakie są najlepsze miejsca na wędrówki z plecakiem w Azji?

Jedzenie ulicznego jedzenia na plastikowych krzesłach na poboczu drogi
Jedzenie ulicznego jedzenia na plastikowych krzesłach na poboczu drogi

W tym artykule znajdziesz kilka dobrze znanych wskazówek dotyczących jedzenia ulicznego jedzenia. Do tego szereg mniej oczywistych wskazówek od zawodowców – wskazówki od prawdziwych podróżnicy po świecie którzy od lat są w drodze. Czy jesteś gotowy na degustację?

Street Food w Azji

Zanim zaczniemy od listy wskazówek, jak jeść bezpieczne jedzenie uliczne podczas podróży po świecie, chcemy Cię najpierw rozgrzać. Czy wiesz, że Netflix w Holandii ma filmy dokumentalne o jedzeniu ulicznym in Azja ma dostępne? Nie wiem jak wy, ale to sprawia, że ​​cieknie mi z ust! Obejrzyj zwiastun poniżej:

Street Food w Ameryce Łacińskiej

Kontynuacja Streetfood w Azji jest tutaj: streetfood w Ameryka Łacińska! Dokumenty właśnie się ukazały (koniec 2020 r.) i znów się cieszą. Zwiastun serialu można zobaczyć poniżej:

Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia ulicznego

Teraz, gdy jesteś już dobrze rozgrzany, kontynuujemy wskazówki, jak jeść bezpieczne jedzenie uliczne podczas podróży po świecie. W losowej kolejności!

Czytaj także: Oszczędzanie na podróż dookoła świata | Plan krok po kroku, cele i wskazówki

1. Kobiety i dzieci

Wszyscy mówią, że powinno się jeść na straganach z najdłuższą kolejką miejscowych, ale ważnym dodatkiem jest również wybór straganów z kobietami i dziećmi w kolejce. Większe zróżnicowanie w bazie klientów zwykle oznacza, że ​​stajnia zyskała dobre imię i jest bezpieczna dla wszystkich, w tym kobiet i dzieci.

2. Studenci i Uczelnie

Na tani lunch udaj się do lokalnej uczelni lub na uniwersytet i znajdź miejsce do jedzenia w pobliżu. Studenci to głodna grupa młodych ludzi. Często pojawiają się tutaj jedne z najładniejszych odmian wschodu i zachodu. Od zachodnich frytek i hamburgerów po tanie stragany serwujące lokalne przysmaki dla zróżnicowanej grupy studentów. To nie będzie najlepszy posiłek w twoim życiu, ale będzie lokalnie, szybko, tanio i przede wszystkim pysznie. Uwaga: nie polecam przed kolacją, ponieważ istnieje duża szansa, że ​​jedzenie było tam przez kilka godzin.

3. Pieniądze, jedzenie i rękawiczki

Wybierając stoisko, upewnij się, że kobieta lub mężczyzna prowadzący stoisko nie dotykaj gołymi rękami ani pieniędzy, ani jedzenia. Wybierz dwuosobowe stoisko, w którym jedna osoba zajmuje się pieniędzmi, a druga jedzeniem, lub miejsce, w którym szef kuchni nosi plastikowe rękawiczki, przygotowując jedzenie i dotykając bez nich pieniędzy.

Rękawiczki to zawsze +, chyba że dotknie się też pieniędzy..
Rękawiczki to zawsze +, chyba że dotknie się też pieniędzy..

4. Czasy lokalne

Ważne jest, aby zwracać uwagę lokalne czasy do jedzenia. Ma to na celu uniknięcie zachorowania, zwłaszcza w krajach rozwijających się, w których brakuje chłodnictwa. Ponownie, niezależnie od tego, czy są to małe stragany, restauracje czy knajpy z jedzeniem ulicznym, chcesz spożywać jedzenie, gdy obroty są wysokie, a wciąż jest świeże i ciepłe.

5. W pełni ugotowane

Celuj w żywność, która jest w pełni ugotowana. Moim najgorszym zatruciem pokarmowym było zjedzenie niedogotowanej empanady z lamy na granicy z Boliwią. Pomimo świadomości, że to chyba straszny pomysł, zjadłem go, a potem zapłaciłem (w toalecie). Jeśli twoje danie jest zimne w środku, zamów coś innego lub poproś o podgrzanie w piekarniku lub wok jeszcze przez kilka minut.

Bezpieczne jedzenie uliczne? Upewnij się, że mięso i ryby są w pełni ugotowane
Bezpieczne jedzenie uliczne? Upewnij się, że mięso i ryby są w pełni ugotowane.

6. Uważaj na sztućce

Sztućce są często winowajcą bakterii, a żywność jest bezpieczna i świeża. Dzieje się tak, ponieważ woda używana do mycia sztućców lub misek może być zanieczyszczona. Jest to powszechny problem w krajach takich jak Indie lub miejsc, w których do mycia sztućców używa się wody rzecznej, a nie oczyszczonej.

Prawdziwą wskazówką dla profesjonalnych podróżników jest zabranie ze sobą przenośnych pałeczek lub sztućców.

Krzysztof – Wereldreizigers.nl

Druga wskazówka: chusteczki dla niemowląt do bardzo dobrego czyszczenia sztućców, które otrzymujesz. Możesz wyglądać dziwnie, ale żołądek ci później podziękuje.

7. Ryzyko owoców

Niektóre rady dotyczące jedzenia ulicznego jedzenia w krajach rozwijających się są dość agresywne i oznaczają, że przegapisz jedno z najlepszych doświadczeń związanych z podróżowaniem! Nigdy nie powiedziałbym nikomu: „Unikaj wszelkich owoców!” lub „Unikaj wszystkiego z lodem!” Jak w każdym miejscu, kieruj się zdrowym rozsądkiem i poszukaj informacji. Czy miasto ma dotowane dostawy wody pitnej, takie jak Bangkok czy Sajgon? W takich przypadkach lód może być łatwo dostępny z przefiltrowaną wodą.

Owoce ze skórką są zazwyczaj bezpieczne, np. banany
Owoce ze skórką są zazwyczaj bezpieczne, np. banany

Zgadzam się, że mądrze jest unikać owoców, których nie można obrać, jeśli nie znasz dobrze miejsca, zwłaszcza owoców z krajów o dużym zanieczyszczeniu. Banany, longan, liczi, mango, rambutan i mangostan są niesamowicie smaczne i mają zewnętrzną skórkę, którą można oderwać. Truskawki, tak pyszne jak są, w większości przypadków lepiej po prostu ich unikać.

8. Otwarte kuchnie

Właśnie dlatego uliczne jedzenie i stragany są nadal fajne. Masz kontrolę, ponieważ możesz zobaczyć, jak obchodzi się z jedzeniem i pieniędzmi. Jeśli ktoś dotknie pieniędzy, a potem surowych składników, nie zjem tam. Czy są plastikowe rękawiczki do przygotowywania posiłków i czy służą do obsługi pieniędzy? To samo - to chybienie. Na dwóch stoiskach imprezowych często jedna osoba odpowiada za pieniądze, a druga za gotowanie.

Bezpieczne jedzenie uliczne? Wykorzystaj swoje zmysły w otwartych kuchniach
Bezpieczne jedzenie uliczne? Wykorzystaj swoje zmysły w otwartych kuchniach

Przy otwartych kuchniach jako całości możesz po prostu zobaczyć, jak się sprawy mają. Czy mięso jest schłodzone? A może od jakiegoś czasu parzy się na dworze w cieple i muchy? Użyj swoich zmysłów przy wyborze miejsca do jedzenia. To nie znaczy, że całkowicie unikam restauracji! Ale tam, gdzie istnieje kultura jedzenia ulicznego (jak Meksyk, Sajgon czy Bangkok), zwykle jem wszystkie posiłki tak jak miejscowi na ulicy, bez żadnych problemów.

9. Gluten i alergie

Dla tych z Was, którzy nie mają celiakii lub glutenu: stwórz własne karty tłumaczeń bezglutenowych w różnych językach. Należą do nich nie tylko „Nie mogę jeść pszenicy”, ale także listy produktów zawierających pszenicę, których należy unikać. Wiele krajów i szefów kuchni nie zdaje sobie sprawy, że pszenica jest w wielu ich sosachponieważ nie ma potrzeby być czujnym. Alergia na gluten nie występuje w Azji i Ameryce Południowej, więc ludzie tak naprawdę nie mają pojęcia, co to jest. Mam nadzieję, że te karty bardzo pomogą, aby nie zachorować. Bardzo pomagają w przekazaniu twojego punktu widzenia. Oczywiście dotyczy to również wszelkiego rodzaju innych alergii.

10. Jedz (tymczasowo?) wegetariańskie

W niektórych miejscach unikam mięsa, jeśli naprawdę obawiam się zatrucia pokarmowego. Kiedy zabrałem mamę do Indii, jedliśmy jedzenie uliczne, ale głównie trzymaliśmy się jedzenia wegetariańskiego. Kiedy jedliśmy mięso, mówiono nam, że podejmujemy ryzyko, ale i tak postanowiliśmy to zrobić, ponieważ byliśmy podekscytowani jedzeniem.

W wątpliwych krajach i regionach: jedz wegetariańskie
W wątpliwych krajach i regionach: jedz wegetariańskie

Nawet najbardziej mięsożerni przyjaciele mają tendencję do czasowego unikania mięsa w miejscach, gdzie woda jest bardzo zanieczyszczona, na przykład w Indiach. Oprócz siebie, wyświadczasz tym także przysługę środowisku, ale to temat na później.

11. Uważaj na sosy

Lubię dobry sos stołowy lub przyprawę, ale sosy regularnie przyprawiają o niepokój podróżnych. Powodem jest to, że w wielu miejscach są trzymane w upale na stole. To idealne miejsce do hodowli bakterii. Zwykle mierzę zużycie sosu na podstawie tego, ile konsumują inni klienci: jeśli jest to sos lub przyprawa, w której przyprawy są powszechnie używane (np. zupa bun rieu w Wietnamie, gdzie byłoby bluźnierstwem nie dodawać mokrej pasty chili), będę idź po to. W końcu duża rotacja oznacza małe szanse na przejęcie kontroli przez bakterie.

Bezpieczne jedzenie uliczne? Sosy stołowe w gorących krajach = zawsze ryzyko
Sosy stołowe w gorących krajach = zawsze ryzyko

Jeśli widzę skórkę z boku sosu lub jeśli używa się tylko kilku kropel na raz, chętniej zostawię. To tylko trochę zależy od tego, gdzie jesteś i jak ludzie spożywają sosy. Dobrze się rozejrzyj!

Co robić w przypadku zatrucia pokarmowego

Powyższe wskazówki nie dają żadnej gwarancji, a nawet najbardziej żelazne żołądki mogą czasami zostać powalone przez zatrucie pokarmowe. Jest to zasadnicza część ryzyka, które po prostu wiąże się z podróżowaniem.

W przypadku zatrucia pokarmowego lub dolegliwości żołądkowych warto rozważyć wizytę u lokalnego lekarza, zwłaszcza jeśli trwa ona dłużej niż jeden dzień. Wielu lekarzy zna „biegunkę podróżnika”, a także wszelkie utrzymujące się wirusy krążące w regionie. Upewnij się, że zawsze masz dostępne inhibitory biegunki podczas podróż po świecie.

Kolejna wskazówka dla podróżników po świecie: nie nawadniaj od razu słodzonymi napojami zawierającymi elektrolity dla sportowców.

Krzysztof – Wereldreizigers.nl

Zauważysz, że wysoki poziom cukru w ​​tych napojach faktycznie sprawi, że poczujesz się gorzej, jeśli bakterie nadal będą w twoim systemie. Zamiast tego: doustne sole nawadniające, takie jak ORS, ryż, chleb i banany. Pij jak najwięcej wody oczyszczonej i tylko wtedy, gdy poczujesz się lepiej, przestaw się na słodzone sportowe napoje elektrolitowe i inne pokarmy.

Czytaj także: Szczepienia na podróż dookoła świata | Wszystko co musisz wiedzieć

Zdecydowanie radzimy również każdemu, kto podróżuje do kraju lub obszaru, w którym malaria lub inna irytująca choroba może zapobiec, aby nie wyciągał pochopnych wniosków z tego lub innych artykułów. Na przykład objawy malarii w pierwszych dniach są często porównywalne z zatruciem pokarmowym. Dlatego zawsze umów się na spotkanie z jednym ze specjalistów Szczepień Op Reis lub GGD. Posiadane przez nich informacje są zawsze aktualne i dlatego mogą Ci doradzić w oparciu o konkretne plany podróży.

W końcu

Nie bój się smakować. Porozmawiaj, nawet za pomocą rąk i stóp. Rozejrzyj się wokół siebie, daj swoim zmysłom czas i przestrzeń. Nie wybieraj pierwszego straganu, który zobaczysz. Test. doświadczenie. Relacja na żywo! Najlepszą częścią podróżowania po świecie jest doświadczanie nowych rzeczy. Degustacja nowych potraw i smaków jest na pewno częścią tego. Czy jesteś gotowy na tę podróż dookoła świata, czy szukasz inspiracji? Następnie spójrz na nasze Światowa strona podróży lub przesuń swoje (intelektualne) granice na nasze Strona globalna!

Zdjęcie awatara

Chris

Właściciel Wereldreizigers.nl | Odkrywać świat!
– Podróżowałem ponad 3 miesiące w roku, 10 lat z rzędu
– Podróżowałem przez rok w USA i Kanadzie w 2022 roku

Uparty i zdecydowany podróżnik po świecie
– Życie jest krótkie, wykorzystaj je jak najlepiej w sensie dosłownym.
– Nigdy nie bierz „nie” za odpowiedź.
– Jeśli o tym myślisz, ZRÓB TO!

Widziałeś błąd? Zapytać się? Uwaga? Daj nam znać w komentarzach!

Tłumacz
Skopiuj link