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Faça uma viagem pelo mundo culinário com estas 7 receitas

Dos Estados Unidos à Costa Atlântica em França e Porto. O bom tempo chegou até nós! Os churrasqueiros trabalharam horas extras esta semana e muitos holandeses fizeram um mergulho no mar, no lago local ou simplesmente na piscina inflável em casa. E o que poderia ser mais agradável do que desfrutar de uma iguaria refrescante em um dia de verão? De um rillettes de sardinha do França Atlantic Coast, que você pode servir orgulhosamente aos seus vizinhos, até o Sweet Iced tea Texas, que é garantido para ser um sucesso com as crianças. Apresentamos sete deliciosos pratos de verão de todo o mundo.

Costa Atlântica França

Na costa atlântica francesa encontra-se a pitoresca vila piscatória de Saint-Gilles-Croix-de-Vie (localização aqui). Talvez não seja tão conhecido em termos de nome, mas as sardinhas que vêm deste lugar são mundialmente famosas! Cerca de 2.900 toneladas de sardinha são comercializadas a partir deste porto todos os anos.

Junto ao porto encontrará duas grandes áreas de dunas e extensos areais. Com os sons das ondas e gaivotas voando ao fundo, este é um lugar maravilhoso para ficar!

De volta às sardinhas. A temporada de pesca vai de abril a setembro e você pode comprar as iguarias frescas ou enlatadas na cidade portuária. Artistas locais pintam as latas de anos especiais e isso resulta em belas criações. Quer saber mais sobre as sardinhas? Em Saint-Gilles-Croix-de-Vie, você pode percorrer uma rota de 2 km ao longo de 14 locais históricos da pesca da sardinha.

Rifles de sardinha
Rifles de sardinha

Riletes de sardinha para 2 pessoas

Ingredientes

1 lata de sardinha em óleo
1 chalota pequena
1 colher de chá de alcaparras Piment d'Espelette (ou outro tempero de pimenta)
100 gr de requeijão
3 talos de coentro (ou salsinha, a gosto)
azeitonas verdes
2 colheres de sopa de suco de limão

Preparação

Pique finamente a chalota e uma colher de chá de alcaparras. Misture o queijo creme com os coentros picados, as chalotas, as alcaparras, uma pitada de piment d'Espelette e o sumo de limão. Tempere com sal. Adicione as sardinhas e misture/esmague com um garfo (deixe alguns pedaços pequenos). Decore com fatias de azeitona e uma folha de coentro.

Suécia

Em tudo sueco Em uma cafeteria você vai encontrar o kanelbulles, um pão de canela. O sanduíche é tão popular que o país até lhe dedicou um feriado: o 'Kanelbulles Day', em 4 de outubro.

Além do delicioso café e dos melhores pãezinhos de canela do mundo, a Suécia também é um paraíso para os amantes da natureza. Você encontrará cerca de 100.000 lagos claros e 24.000 ilhas. E se procura uma experiência única na natureza pura, então veio ao sítio certo. Os viajantes aqui podem dormir em casas nas árvores com vistas espetaculares, fazer um passeio de jangada no rio Klarälven, ver as luzes do norte e fazer uma das viagens de trem mais épicas. Acampamento selvagem também é permitido na Suécia. Isso significa que os viajantes podem escolher seu próprio lugar para dormir no meio da natureza. Aventura está lá fora!

Kanelbulle da Suécia
Kanelbulle da Suécia

canelbulle

Ingredientes

500gr de farinha
100g de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cardamomo
60 gr de manteiga derretida (creme)
1 saco de fermento seco
3dl. leite morno

Para o recheio:
50 gr de manteiga derretida
Açúcar e canela
1 ovo batido

Preparação

Misture a farinha e o cardamomo em uma tigela. Faça uma cova no centro e salpique o sal por fora. No poço, adicione o fermento, o açúcar, a manteiga derretida. Mexa com um garfo. Adicione um pouco de leite de cada vez. Continue mexendo. Se for uma grande quantidade de massa, amasse-a com a mão. Quando você tiver uma boa bola de massa, sove por pelo menos 6 minutos. Coloque a tigela de lado com uma toalha de chá úmida sobre ela por meia hora.

Divida a massa crescida em 2 pedaços. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e abra em um retângulo de 1 cm de espessura. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com açúcar e canela. Enrole em uma salsicha. Corte fatias de 1,5 cm e coloque na grade do forno (com papel manteiga). Coloque um pano de prato sobre a assadeira e deixe o kanelbullar crescer por 30 minutos. Faça o mesmo com a segunda fatia de massa.

Depois de levedar: pincelar com ovo batido e polvilhar com açúcar. Asse os pães por 8 minutos a 225 graus.

Texas

Em 1983, o Dallas Morning News declarou Sweet Iced Tea como a bebida não oficial do estado do Texas. O doce gelado tem uma longa tradição no estado.

Pergunte a qualquer texano e eles vão te contar tudo sobre o 'chá gelado doce frio da vovó'. Cada 'avó' tinha sua própria receita, que os netos se gabavam no pátio da escola. Foodies definitivamente vai querer colocar Texas na lista.

Além dos famosos churrascos, você pode desfrutar de uma culinária diversificada em cidades badaladas como Houston, Austin e San Antonio, uma mistura entre pratos americanos e o mexicano cozinha oferece pratos interessantes.

No estado você pode facilmente obter um roadtrip fazendo semanas, pois a natureza é tão diversa quanto a culinária. De dunas de areia branca como a neve a cânions do deserto e rios de fluxo rápido. Experimente o Texas e faça seu próprio Sweet Iced Tea.

Chá gelado doce do Texas
Chá Gelado Doce

Chá Gelado Doce

Ingredientes

6 saquinhos de chá (chá preto)
25 grs de bicarbonato de sódio
480ml de água fervente
300g de açúcar
1,5 litros de água fria
cubos de gelo

Preparação

Coloque os saquinhos de chá em um copo medidor grande e adicione bicarbonato de sódio. Despeje a água fervente sobre os saquinhos de chá. Cubra e deixe em infusão por 15 minutos. Retire os saquinhos de chá e não os aperte! Despeje a mistura de chá em uma jarra de 2 litros; adicione o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione a água fria. Coloque o Sweet Iced Tea na geladeira e sirva com gelo.

Omã

In Omã você encontrará muitos destaques arquitetônicos, praias paradisíacas e vales mais verdes que verdes. Mas o que Omã também é conhecido é sua deliciosa culinária! De guloseimas como 'Halwa' a 'Shuwa', um prato de cordeiro preparado em folhas de bananeira.

Quando os gourmets vão para Omã, é melhor começar na capital 'Muscat'. Você caminha até lá de um destaque arquitetônico como 'Grande Mesquita do Sultão Qaboos' para outro como 'The Royal Opera House'. E no meio você encontrará muitas jóias culinárias.

Em todos os lugares cheira a café e tâmaras, o orgulho de Omã, conheço você. O souk 'Muttrah' é uma festa para todos os sentidos devido às suas cores, especiarias e aromas. Omã é conhecida pela sua hospitalidade e em Mascate encontrará muitos restaurantes, onde os locais servem orgulhosamente a cozinha de Omã, como a refeição beduína 'Qabulli'.

Qabuli de Omã
Qabuli de Omã

Qabuli, a refeição beduína

Ingredientes

2 fatias de perna de cordeiro com osso
400 ml de água
1 colher de chá. bizarro
1 colher de chá. cúrcuma
pitada de sal de cardamomo moído
100 gr de arroz basmati
1 Colher de Sopa. manteiga de assar passas
1 dente de alho
1 colher de chá. Pimenta-caiena
2 tomates bovinos
1 Colher de Sopa. pasta de tomate
vinagre, sal
1 cebola roxa em anéis
2 colheres de sopa. grão de bico cozido
pepino, rabanete

Preparação

Corte a carne duas vezes na borda com uma faca afiada. Ferva a água com ervas e carne por uma hora sob uma tampa. Cozinhe o arroz e as passas no estoque. Em seguida, deixe o arroz descansar em um prato por um tempo, então toda a umidade é absorvida.

Alho espremido com frutas caiena e na manteiga. Junte os tomates picados e refogue um pouco. Tempere com vinagre e sal. Transfira para uma tigela. Frite a carne cozida até dourar na manteiga. Adicione os anéis de cebola e o grão de bico. Tudo isso nas colheres de arroz. Em torno de fatias de pepino e rabanete. Adicione o molho de tomate espesso (duqqus al-tamata).

Porto

Para quem ainda não fez uma visita à cidade do Porto, recomendamos que a coloque no topo da lista de desejos. Das casas coloridas e ruas estreitas da cidade velha, ao rio Douro e à deliciosa gastronomia. Isto Português O Porto é o favorito de muitos!

E a cidade não se chama 'Porto' à toa. É o berço do vinho do Porto. Do outro lado do Douro e em frente ao centro histórico encontra-se o WOW, o novo bairro cultural do Porto. Localizada em Vila Nova de Gaia, esta zona é onde irá descobrir tudo sobre vinhos portugueses, história e até design. A área abriga sete museus, do museu Rosé 'PinkPalace' ao 'The Wine Experience', onde você pode descobrir sua preferência pelas uvas através das jujubas. Para se preparar para uma aventura no Porto: experimente este PortonicCocktail.

Leia também: Imperdíveis em Portugal | Belas praias, cidades e cultura

Cocktail Portonico do Porto
Cocktail Portonico do Porto

Coquetel Portonico

Ingredientes

porta 50ml
100ml de tônico
Fatia de laranja
Raminho de hortelã fresca
cubos de gelo

Preparação

Coloque um punhado de cubos de gelo em um copo alto ou copo de gin tônica. Despeje o porto e a tônica e decore com uma fatia de frutas cítricas e um raminho de hortelã fresca. Apreciar!

Otava

Ottawa é a capital do Localização: Canadá, mas para nós também é a capital culinária do Canadá. De Maple Taffy's, picolés de inverno, a um jantar de 44 pratos no Atelier Restaurant e, claro, Beavertails.

Esta massa de rabo de castor é uma das favoritas dos habitantes locais. Existe desde 1978, quando Pam e Grant Hooker venderam o Beavertail em um mercado local nos arredores de Ottawa. Você pode encontrá-los na forma doce e salgada: massa frita coberta com marshmallows, chocolate, banana e xarope de bordo ou com, por exemplo, Poutine.

Se você for a Ottawa, damos gorjeta ao mercado Byward. Aqui você pode saborear o pedaço crocante do paraíso canadense na loja Beavertail. Mas neste verão também é recomendável fazer você mesmo um Beavertail e levá-lo para a praia ou fazer um piquenique. Isso será agradável!

Beavertails de Ottawa
Beavertails de Ottawa

Caldas de Castor

Ingredientes

60ml de água morna
2,5 colheres de chá de fermento seco
120ml de leite morno
50 gr de açúcar granulado
1/2 colher de chá de sal
1 ei
2 colheres de manteiga derretida
160gr de farinha
160 gr de farinha de trigo integral
200 gr de açúcar granulado
2 colheres de sopa de canela em rodelas de limão

Preparação

Misture o fermento e a água morna em uma tigela. Deixe repousar por 3 minutos. Adicione o açúcar, leite, ovos, sal e manteiga derretida e mexa para combinar. Misture a farinha e a farinha e adicione para fazer uma massa macia. Amasse por cerca de 5 minutos com um gancho de massa ou 8 minutos com a mão. A massa deve ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada; cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 45 minutos a uma hora. Achate a massa e depois divida-a em 10 porções iguais. Deixe descansar, coberto com panos de prato, por 10 minutos.

Enquanto as bolas de massa descansam, misture o açúcar com a canela em uma tigela larga e rasa. Abra uma bola de cada vez em uma forma oval com cerca de 1 cm de espessura; cubra novamente com uma toalha e coloque em uma superfície enfarinhada.

Aqueça cerca de 4 polegadas de óleo em uma fritadeira ou panela grande e alta. Espere o óleo atingir uma temperatura de 195 graus. Coloque a porção no óleo quente e frite por 2-3 minutos de cada lado. Retire com uma pinça e escorra em papel de cozinha.

Polvilhe o BeaverTails com canela e açúcar; vire para cobrir os dois lados e sacuda o excesso de açúcar. Esprema o suco de limão fresco sobre a massa e coma enquanto estiver quente.

EUA

Roadtripcaneta pelo EUA é sempre uma boa ideia! E enquanto você pode encontrar excelentes restaurantes nos EUA, o país é conhecido principalmente por comida caseira e todos nós amamos isso, certo? Você encontrará cachorros-quentes de todas as formas, tamanhos e cores e com todos os tipos de coberturas. Esta receita é a combinação perfeita entre doce, azedo e umami.

Dê uma mordida e você se encontrará em sua colorida Escape Campervan a caminho de parques naturais grandiosos como o Sequoia National Park, onde você vê árvores antigas e gigantescas e depois segue rumo ao Joshua Tree National Park, onde você está quase em um outro mundo paisagem. E é claro que você também pega imediatamente Los Angeles e suas famosas praias. Mal posso esperar para fazer este cachorro-quente agora? Ou uma viagem aos Estados Unidos...

Leia também: Por terra na América e Canadá | O derradeiro roadtrip preparar rota

Cachorro-quente da América
Cachorro-quente da América

cachorro-quente

Ingredientes

4 fatias de bacon
1 colher de sopa de xarope de bordo
1 colher de açúcar mascavo claro
2 salsichas, por exemplo da Brandt & Levi
Quantidade de ketchup a gosto
Quantidade de maionese de trufas a gosto
Quantidade de mostarda a gosto
40 g de chucrute cozido
2 pães de cachorro quente

Preparação

Misture o açúcar e o xarope de bordo. Dobre as fatias de bacon e frite em uma frigideira. Asse as salsichas. Abra os pãezinhos e espalhe com ketchup, maionese de trufas, mostarda ou um desses (o que você preferir!). Coloque a salsicha, o chucrute e o bacon por cima.

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