Wereldreizigers.nl
HOME » Recepti » Podajte se na kulinarično potovanje po svetu s temi 7 recepti

Podajte se na kulinarično potovanje po svetu s temi 7 recepti

Od Združenih držav do atlantske obale v Franciji in Portu. Lepo vreme nas je doseglo! Žari so ta teden delali nadure in številni Nizozemci so čofotali v morju, lokalnem jezeru ali preprosto v napihljivem bazenu doma. In kaj je lahko lepšega kot uživati ​​v osvežilni poslastici na poletni dan? Iz sardel rillettes iz Franse Atlantske obale, ki ga lahko s ponosom postrežete sosedom, vse do Sweet Iced tea Texas, ki bo otrokom zagotovo všeč. Predstavljamo sedem okusnih poletnih jedi z vsega sveta.

Atlantska obala Francije

Na francoski atlantski obali boste našli slikovito ribiško vasico Saint-Gilles-Croix-de-Vie (lokacija tukaj). Morda ne tako znane po imenu, a sardele, ki prihajajo iz tega kraja, so svetovno znane! Iz tega pristanišča vsako leto pretovorijo približno 2.900 ton sardel.

Poleg pristanišča boste našli dve veliki območji sipin in obsežne peščene plaže. Z zvoki valov in letečimi galebi v ozadju je to čudovit kraj za bivanje!

Nazaj k sardinam. Ribolovna sezona traja od aprila do septembra, dobrote pa lahko kupite sveže ali konzervirane v pristaniškem mestu. Lokalni umetniki poslikajo pločevinke iz posebnih let in tako nastanejo čudovite kreacije. Želite izvedeti več o sardinah? V Saint-Gilles-Croix-de-Vie se lahko sprehodite po 2 km dolgi poti vzdolž 14 zgodovinskih krajev lova na sardele.

Sardine rillettes
Sardine rillettes

Sardine rillettes za 2 osebi

Sestavine

1 konzerva sardel v olju
1 majhna šalotka
1 čajna žlička kaper Piment d'Espelette (ali druge začimbe za čili)
100 g kremnega sira
3 stebla koriandra (ali peteršilja po okusu)
zelene olive
2 citroensap

Priprava

Šalotko in žličko kaper drobno sesekljamo. Kremni sir zmešamo s sesekljanim koriandrom, šalotko, kaprami, ščepcem piment d'Espelette in limoninim sokom. Začinimo s soljo. Dodamo sardele in jih z vilicami premešamo/pretlačimo (nekaj drobnih koščkov pustimo). Okrasite z rezinami oljk in lističem koriandra.

Zweden

V vsakem švedščina V kavarni boste naleteli na kanelbulles, cimetovo žemljico. Sendvič je tako priljubljen, da mu je država celo posvetila praznik: 'Kanelbulles Day', 4. oktober.

Poleg okusne kave in najboljših cimetovih žemljic na svetu je Švedska tudi raj za ljubitelje narave. Našli boste približno 100.000 čistih jezer in 24.000 otokov. In če iščete edinstveno doživetje v čisti naravi, potem ste prišli na pravi naslov. Popotniki tukaj lahko spijo v drevesnih hiškah s čudovitim razgledom, se zapeljejo s splavom po reki Klarälven, opazujejo severni sij in se odpravijo na eno najbolj epskih potovanj z vlakom. Divje kampiranje je dovoljeno tudi na Švedskem. To pomeni, da si lahko popotniki sami izberejo prenočišče sredi narave. Pustolovščina je tam zunaj!

Kanelbulle iz Švedske
Kanelbulle iz Švedske

kanelbulle

Sestavine

500 gr moke
100 g sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke kardamoma
60 gr stopljenega (kremnega) masla
1 vrečka suhega kvasa
3 dl. mlačno mleko

Za nadev:
50 gr stopljenega masla
Sladkor in cimet
1 stepeno jajce

Priprava

V skledi zmešamo moko in kardamom. V sredino naredite vdolbinico in na zunanji strani potresite sol. V jamico dodamo kvas, sladkor, stopljeno maslo. Premešamo z vilicami. Dodajte malo mleka naenkrat. Nadaljujte z mešanjem. Če je testo veliko, ga pregnetite ročno. Ko dobite lepo kepo testa, ga gnetite vsaj 6 minut. Skledo za pol ure postavite na stran z vlažno kuhinjsko krpo.

Vzhajano testo razdelimo na 2 dela. Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo na 1 cm debel pravokotnik. Premažemo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem in cimetom. Zvijemo v klobaso. Narežemo rezine po 1,5 cm in jih položimo na rešetko (s papirjem za peko). Na pekač položite kuhinjsko krpo in pustite kanelbullar vzhajati 30 minut. Enako storite z drugo rezino testa.

Po vzhajanju: premažemo s stepenim jajcem in potresemo s sladkorjem. Žemlje pečemo 8 minut pri 225 stopinjah.

Texas

Leta 1983 je The Dallas Morning News razglasil Sweet Iced Tea za neuradno državno pijačo Teksasa. Ledeno hladna poslastica ima v državi dolgo tradicijo.

Vprašajte katerega koli Teksašana in povedal vam bo vse o "hladnem sladkem ledenem čaju babice". Vsaka 'babica' je imela svoj recept, s katerim so se vnuki hvalili na šolskem dvorišču. Foodies bodo zagotovo želeli dodati Texas na seznam.

Poleg znanih jedi na žaru lahko v trendovskih mestih, kot so Houston, Austin in San Antonio, uživate v raznoliki kulinariki, mešanici ameriških jedi in mehiški kuhinja ponuja zanimive jedi.

V državi lahko enostavno dobite a roadtrip izdelovanje tednov, saj je narava tako raznolika kot kulinarika. Od snežno belih peščenih sipin do puščavskih kanjonov in hitro tekočih rek. Okusite Teksas in si pripravite svoj sladki ledeni čaj.

Sladki ledeni čaj iz Teksasa
Sladko ledeni čaj

Sladko ledeni čaj

Sestavine

6 čajnih vrečk (črni čaj)
25 g sode bikarbone
480 ml vrele vode
300 g sladkorja
1,5 litra hladne vode
ledene kocke

Priprava

Čajne vrečke dajte v veliko merilno skodelico in dodajte sodo bikarbono. Čajne vrečke prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 15 minut. Vzemite ven čajne vrečke in jih ne stiskajte! Čajno mešanico vlijemo v 2-litrski vrč; dodajte sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte hladno vodo. Sweet Iced Tea postavite v hladilnik in postrezite z ledom.

oman

In oman boste našli številne arhitekturne znamenitosti, rajske plaže in doline bolj zelene od zelene. Toda tisto, po čemer je Oman znan tudi po svoji okusni kuhinji! Od sladkih dobrot, kot je 'Halwa' do 'Shuwa', jedi iz jagnjetine, pripravljene v bananinih listih.

Ko gredo sladokusci v Oman, je najbolje, da začnejo v prestolnici Muscat. Tam se sprehodite od ene arhitekturne znamenitosti, kot je "Velika mošeja sultana Qaboosa", do druge, kot je "Kraljeva operna hiša". In vmes boste našli številne kulinarične bisere.

Povsod diši po kavi in ​​datljih, ponos Omana, srečaj se. Souk 'Muttrah' je zaradi svojih barv, začimb in vonjav prava paša za vse čute. Oman je znan po svoji gostoljubnosti in v Muscatu boste našli številne restavracije, kjer domačini ponosno strežejo omansko kuhinjo, kot je beduinska jed 'Qabulli'.

Qabuli iz Omana
Qabuli iz Omana

Qabuli, beduinska jed

Sestavine

2 rezini jagnječje stegno s kostjo
400 ml vode
1 čajna žlička bizarno
1 čajna žlička kurkuma
ščepec mletega kardamoma soli
100 g basmati riža
1 žlica maslo za praženje rozin
1 strok česna
1 čajna žlička kajenski poper
2 goveja paradižnika
1 žlica paradižnikova mezga
kis, sol
1 rdeča čebula na kolobarjih
2 žlici. kuhana čičerika
kumare, redkev

Priprava

Meso na robu dvakrat zarežite z ostrim nožem. Vodo z zelišči in mesom kuhajte eno uro pod pokrovom. Skuhajte riž in rozine na zalogo. Nato pustimo riž nekaj časa stati v posodi, da se vpije vsa vlaga.

Stisnjen česen s kajenskim sadjem in na maslu. Dodamo narezan paradižnik in še nekaj časa pražimo. Začinimo s kisom in soljo. Prestavimo v skledo. Kuhano meso svetlo rjavo prepražimo na maslu. Dodamo čebulne kolobarje in čičeriko. Vse to na riževih kepicah. Okoli rezine kumare in redkev. Dodajte gosto paradižnikovo omako (duqqus al-tamata).

Porto

Za tiste, ki še niste opravili mestnega izleta v Porto, priporočamo, da to postavite na vrh seznama želja. Od pisanih hiš in ozkih ulic starega mesta do reke Douro in okusne kulinarike. To Portugalski Porto je mnogim najljubši!

In mesto se ne imenuje "Porto" zaman. Je rojstni kraj portovca. Na drugi strani reke Douro in nasproti zgodovinskega središča boste našli WOW, novo kulturno četrt Porta. Nahaja se v Vila Nova de Gaia, kjer boste odkrili vse o portugalskih vinih, zgodovini in celo oblikovanju. Območje je dom sedmih muzejev, od muzeja Rosé 'PinkPalace' do 'The Wine Experience', kjer lahko odkrijete svoje želje po grozdju skozi želeje. Za pripravo na avanturo v Portu: poskusite ta PortonicCocktail.

Preberite tudi: Obvezna ogleda na Portugalskem | Čudovite plaže, mesta in kultura

Portonski koktajl iz Porta
Portonski koktajl iz Porta

Portonski koktajl

Sestavine

50 ml port
100 ml tonika
Rezina pomaranče
Vejica sveže mete
ledene kocke

Priprava

V kozarec highball ali gin & tonic dajte pest ledenih kock. Prilijemo portovec in tonik ter okrasimo z rezino citrusa in vejico sveže mete. Uživajte!

Ottawa

Ottawa je glavno mesto Kanada, kar se nas tiče pa je tudi kulinarična prestolnica Kanade. Od Maple Taffy's, zimskih sladoledov do večerje s 44 hodi v restavraciji Atelier in seveda Beavertails.

To pecivo iz bobrovih repov je priljubljeno med domačini. Obstaja od leta 1978, ko sta Pam in Grant Hooker prodala Beavertail na lokalni tržnici tik pred Ottawo. Najdete jih v sladki in slani obliki: globoko ocvrto testo, prelito z marshmallowom, čokolado, banano in javorjevim sirupom ali na primer s poutinom.

Če greste v Ottawo, damo napitnino na trgu Byward. Tukaj lahko okusite hrustljav košček kanadskih nebes v trgovini Beavertail. Toda to poletje je tudi priporočljivo, da si bobrovega repa izdelate sami in ga odnesete na plažo ali piknik. To bo prijetno!

Beavertails iz Ottawe
Beavertails iz Ottawe

BeaverTails

Sestavine

60 ml mlačne vode
2,5 čajne žličke suhega kvasa
120 ml tople meleke
50 gramov granuliranega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 jajce
2 žlici stopljenega masla
160 gr moke
160 gr polnozrnate pšenične moke
200 gramov granuliranega sladkorja
2 žlici cimeta Limonine rezine

Priprava

V posodi za mešanje zmešamo kvas in toplo vodo. Pustite stati 3 minute. Dodajte sladkor, mleko, jajca, sol in stopljeno maslo ter premešajte, da se poveže. Zmešajte moko in moko ter dodajte mehko testo. Gnetemo približno 5 minut s kavljem za testo ali 8 minut ročno. Testo mora biti gladko in elastično.

Testo položimo v pomaščeno skledo; pokrijte s plastično folijo in pustite počivati ​​približno 45 minut do ene ure. Testo sploščite in ga nato razdelite na 10 enakih delov. Pustite počivati, pokrito s kuhinjskimi krpami, 10 minut.

Medtem ko kroglice testa počivajo, v široki plitki posodi zmešamo sladkor s cimetom. Eno kroglico naenkrat razvaljajte v oval, debel približno 1 cm; ponovno pokrijemo z brisačo in položimo na pomokano površino.

V cvrtniku ali veliki visoki ponvi segrejte približno 4 cm olja. Počakajte, da se olje segreje na 195 stopinj. Porcijo položimo na segreto olje in pražimo 2-3 minute na stran. Odstranite s kleščami in odcedite na kuhinjskem papirju.

BeaverTails potresemo s cimetom in sladkorjem; obrnite na obe strani in otresite odvečni sladkor. Na testo iztisnite svež limonin sok in pojejte še toplega.

Združene države Amerike

Roadtrippero pri Združene države Amerike je vedno dobra ideja! In čeprav lahko v ZDA najdete odlične restavracije, je država znana predvsem po udobni hrani in vsi jo imamo radi, kajne? Hrenovke boste našli v vseh oblikah, velikostih in barvah ter z vsemi vrstami prelivov. Ta recept je popolna kombinacija med sladkim, kislim in umamijem.

Ugriznite in znašli se boste v svojem barvitem avtodomu Escape Campervan na poti v veličastne naravne parke, kot je narodni park Sequoia, kjer boste opazili starodavna in velikanska drevesa, preden se odpravite v narodni park Joshua Tree, kjer se boste znašli v skoraj nezemeljska pokrajina. In seveda takoj zgrabite tudi Los Angeles in njegove znamenite plaže. Komaj čakate, da pripravite ta hot dog? Ali pa potovanje v ZDA ...

Preberite tudi: Po kopnem v Ameriki in Kanadi | Končni roadtrip pripraviti pot

Hot dog iz Amerike
Hot dog iz Amerike

Hot dog

Sestavine

4 rezine slanine
1 žlica javorjevega sirupa
1 žlička svetlo rjavega sladkorja
2 klobasi na primer znamke Brandt & Levi
Količina kečapa po okusu
Količina majoneze s tartufi po okusu
Količina gorčice po okusu
40 g kuhanega kislega zelja
2 žemljici hrenovka

Priprava

Zmešajte sladkor in javorjev sirup. Zložimo rezine slanine in popečemo v ponvi. Spečemo klobase. Žemlje razrežemo in namažemo s kečapom, majonezo s tartufi, gorčico ali enim od teh (kar vam je ljubše!). Nanj položimo klobaso, kislo zelje in slanino.

Slika avatarja

Svetovni popotniki

Wereldreizigers.nl | Vse o potovanjih na dolge razdalje, svetovnih potovanjih, popotniških novicah, popotniških fotografijah, potovanju z nahrbtnikom, popotniškimi nasveti in več.

Ste opazili napako? vprašati? Opomba? Sporočite nam v komentarjih!

Bi radi vsak mesec prejemali odlične potovalne nasvete in dodatne ugodnosti? In ali ste vedeli, da našim naročnikom podarjamo mesečni zemljevid sveta? Vse kar morate storiti je, da spodaj pustite svoj e-poštni naslov in vsak mesec boste imeli priložnost za zmago!

logo-svetovni popotniki-siva-1
Prevesti "
1 Delite s prijatelji, znanci, družino in partnerji :-)
1 Delite s prijatelji, znanci, družino in partnerji :-)
Kopiraj povezavo