Trenden med å reise bærekraftig fortsetter. Mange feriegjester blir klar over klimapåvirkningen og velger derfor oftere bærekraftige alternativer under turen. Ikke bare når det gjelder transport, men også i overnattingssteder som velger bærekraftige produkter eller restauranter som jobber med lokale og sesongbaserte råvarer. Det naturlige Sør-Tirol er derfor en hit for den miljøbevisste ferierende. Vi gir tips til hvordan du kan gi en grønn vri på ferien.
Les også: Sør-Tirol | Et utendørsmål med gårdsopphold
Hvordan kommer du deg dit?
En bærekraftig ferie i Syd-Tirol starter naturligvis med hvordan du kommer deg dit. Toget eller bussen tilbyr den ideelle løsningen for å komme frem til destinasjonen uthvilt. Hvordan kommer du deg til favorittboligen din? Med Transfer fra Sør-Tirol du kan enkelt bestille transport fra stasjonen til din ferieinnkvartering. I tillegg kan du bruke offentlig transport overalt gjennom en MobilCard. Hvis du også ønsker å leie sykler, velg BikeMobil-kort.
De vakreste miljøbevisste overnattingsstedene
I Sør-Tirol har du 8 sertifiserte økologiske biohoteller. Aqua Bath Cortina er en av disse. Dette hotellet tilbyr en oase av ro og ligger i utkanten av skogen og Rio San Vigilio. Om sommeren er hotellet omgitt av vakre grønne enger og om vinteren av hvite landskap, harmonisk plassert i Dolomittene. Hotellet er allerede nevnt i dokumenter fra før 18-tallet. Her kommer historie, en sjarmerende atmosfære og tradisjon sammen med moderne komfort. 10 minutter fra hotellet finner du en kilde med mineralvann som hotellet er oppkalt etter. Vannet renner direkte gjennom hotellets kraner og sies å tilby fordelaktige egenskaper.
Miljømerket er en europeisk sertifisering for bærekraft som har eksistert siden 1992. Seks hoteller i Sør-Tirol oppfyller kriteriene til dette merket. ICARUS er kanskje det mest spesielle. Dette hotellet er en ferie- og retrettdestinasjon som ligger på den største og nesten bilfrie høyfjellskjeden i Europa, Seiser Alm. I flere tiår har hotellet stått her stolt og storslått, med tredetaljer som minner om grener og et tak med vinger som strekker seg til himmelen. Kjøkkenet er like unikt, en ode til naturen og enkelheten. Hotellet har en restaurant med panoramautsikt og et velværeområde med utendørs og innendørs svømmebasseng. Den perfekte basen for naturelskere.
Den Vigilius Mountain Resort er det eneste hotellet i Italia og ett av tre hoteller i Europa som har vunnet Earth Check Label Award. Dette 5-stjerners hotellet er omgitt av natur, og kan kun nås med taubane. En slags trehytte i fjellet, 1.500 meter over havet. Tre og store glassvegger er bygningselementene i denne første A-klassen Klimahus i Italia. Med den bærekraftige visjonen for enkelhet, tilbyr Vigilius Mountain Resort også en digital detox. Wi-Fi er ikke tilgjengelig. Lurer på hvor rolig du sover uten å alltid være på nett
Grønne aktiviteter i Sør-Tiro
Den mest bærekraftige aktiviteten du kan gjøre i Sør-Tirol må være fotturer. Her finner du mer enn 16.000 XNUMX kilometer med merkede, naturlige turstier, inkludert familieturer, langturer og fjellrygger. Er du i Syd-Tirol om vinteren? Da er det lurt å kjøpe et par truger og oppdage vinterturstiene.
Noen av disse fantastiske turene er i Ahrntal-dalen, med et stopp ved Edelrauthütte. Fjellene rundt Edelrauthütte byr på mange høydepunkter. Dagsturer, langturer, panoramafjellturer og dype alpine innsjøer og isbreer: Når du vandrer her, ser du hele tiden den vakreste utsikten. Sommeren 2015 ble den gamle fjellhytta i tre revet og en ny, innovativ og energiuavhengig hytte ble bygget. Utformingen av fjellhytta er også verdt å se, i 2019 mottok Edelrauthütte Iconic Award.
En annen bærekraftig og lærerik aktivitet er å besøke gårdene. Bøndene i Syd-Tirol har mye kunnskap å dele og det gjør de gjerne. For eksempel organiserer de en omvisning i urtehagen og gir mer informasjon om urtene og hvordan de skal brukes. Men du kan også score de smakfulle ostene og ekte bihonning. Hvis ikke miljøvennlig er.
Sykling er fortsatt en favoritt blant nederlandske feriegjester, og Sør-Tirol er det perfekte reisemålet for det. Spennende stier, svingete fjellveier eller hyggelige sykkelturer for hele familien, med panoramautsikt er en sykkeltur her en spesiell opplevelse. Ta for eksempel sykkelruten Via Claudia Augusta hvor du sykler på den eldste romerske veien gjennom Vinschgau-dalen. På dalen sykkelstier i Eisacktal og Pustertal har du en vakker utsikt over Dolomittene. Du kan enkelt score en sykkel, fra terrengsykler eller en rask e-sykkel, i nesten alle landsbyer. Du kan også leie sykkel på buss- og togstasjoner med BikeMobil-kortet.
Nyt det bærekraftige kjøkkenet fra Sør-Tirol
Visste du at det finnes noe slikt som MICHELIN Green-stjernen? Denne årlige prisen fremhever restauranter som leder an innen bærekraft. I 2023 deles denne prisen ut til ikke mindre enn 5 restauranter i Sør-Tirol. Restaurant Terra, The Magic Place, er en av dem. Restauranten lever opp til navnet sitt fordi alt her er magisk. Terra ligger høyt til fjells og med de meterhøye vinduene har du panoramautsikt. Kjøkkenet er økologisk og moderne, en ren matlagingsstil basert på lokale produkter og urter. Alt du får presentert på tallerkenen virker som en gave fra himmelen. Ikke rart de har to Michelin-stjerner.
Den etiske 3-stjerners kokken Norbert Niederkofler har ikke bare påvirket sydtyrolsk gastronomi med sitt «Cook the Mountain»-konsept, hans tidligere restaurant var også den første som mottok MICHELIN Green-stjernen i Sør-Tirol. Takket være ham fokuserer haute cuisine på spørsmål som bærekraft, korte sykluser og forsyningskjeder med lokale produsenter og bønder, og sesongvariasjoner. 12. juli åpner han den splitter nye restauranten Atelier Moessmer Norbert Niederkofler i Bruneck.
Et annet flott konsept er "Taste Nature" av den prisbelønte kokken Theodor Falser. Hver ingrediens er håndplukket og alle ikke-håndlagde produkter kommer fra Sør-Tirol. Theodor slår seg sammen med en ung permakulturbonde. Tradisjon og innovasjon går hånd i hånd. Enda mer spesiell: bie restaurant Johannesstube du spiser midt i naturen under meterhøye trær, mellom mosen og med duften av skogen. En ekte naturopplevelse.
Hvis du vil smake på det tradisjonelle Sør-Tirol, gå til det Adler Stube restaurant fra familien Pircher. Denne restauranten ligger i sentrum av Villabassa, og har vært en av de mest anerkjente restaurantene i Alta Pusteria i over 400 år. Vertinnen har gjenopplivet gamle lokale oppskrifter med respekt for den kulinariske arven, men med en moderne vri. Tyrolske salonger fra 18e århundre inviterer deg til å slappe av og nyte la bella vita.
Om Sør-Tirol
Sør-Tirol er den nordligste provinsen i Italia og ligger på sørsiden av Alpene. Regionen har ikke mindre enn 350 fjell over 3.000 meter høye, og ytterligere 300 lavere topper. Kombinert med 300 solskinnsdager i året, er det et ideelt reisemål for friluftsentusiaster. På grunn av den rike og turbulente historien til Sør-Tirol, er det også mye å besøke og beundre på et kulturelt nivå. Her går dypt forankrede tradisjoner hånd i hånd med sans for innovasjon og moderne design. Det er også mye å oppdage på det kulinariske feltet; gourmeter vil finne de beste italienske vinene, gastronomiske reiseruter og fantastiske restauranter her. Sør-Tirol har ikke mindre enn 21 Michelin-restauranter og har derfor den høyeste tettheten av stjernerestauranter per kvadratkilometer i Italia.
For mer informasjon om en grønn ferie i Sør-Tirol: https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol
