Trend trajnostnega potovanja se nadaljuje. Številni dopustniki se zavedajo vpliva na podnebje in se zato med potovanjem pogosteje odločajo za trajnostne možnosti. Ne samo v smislu prevoza, ampak tudi v nastanitvah, ki se odločajo za trajnostne izdelke ali restavracijah, ki delajo z lokalnimi in sezonskimi sestavinami. Naravna Južna Tirolska je torej hit za okoljsko ozaveščenega dopustnika. Dajemo nasvete, kako svojemu dopustu dati zelen pridih.
Preberite tudi: Južna Tirolska | Destinacija na prostem z bivanjem na kmetiji
Kako prideš tja?
Trajnostne počitnice na Južnem Tirolskem se seveda začnejo s tem, kako priti tja. Vlak ali avtobus ponujata idealno rešitev, da na cilj pridete spočiti. Kako do vaše najljubše namestitve? z Transfer Južna Tirolska enostavno lahko rezervirate prevoz od postaje do vaše počitniške nastanitve. Poleg tega lahko povsod uporabljate javni prevoz prek a MobilCard. Če si želite izposoditi tudi kolesa, izberite BikeMobil kartica.
Najlepša okolju prijazna prenočišča
Na Južnem Tirolskem imate 8 certificiranih organski bio hoteli. Aqua Bath Cortina je eden od tistih. Ta hotel ponuja oazo miru in se nahaja na robu gozda in Rio San Vigilio. Poleti je hotel obdan s čudovitimi zelenimi travniki, pozimi pa z belo pokrajino, harmonično vpeto v pokrajino Dolomitov. Hotel se omenja že v dokumentih izpred 18. stoletja. Tu se zgodovina, očarljivo vzdušje in tradicija združijo s sodobnim udobjem. 10 minut od hotela se nahaja izvir mineralne vode, po kateri je hotel dobil ime. Voda teče neposredno skozi hotelske pipe in naj bi imela blagodejne lastnosti.
Ecolabel je evropski certifikat za trajnost, ki obstaja od leta 1992. Šest hotelov na Južnem Tirolskem ustreza merilom te oznake. IKAR je morda najbolj posebna. Ta hotel je počitniška destinacija in se nahaja na največjem visokem gorovju v Evropi, kjer skoraj ni avtomobilov, Seiser Alm. Tu že desetletja ponosno in mogočno stoji hotel z lesenimi detajli, ki spominjajo na veje, in streho s krili, ki segajo do neba. Kuhinja je prav tako edinstvena, oda naravi in preprostosti. Hotel ima restavracijo s panoramskim razgledom in wellness z zunanjim in notranjim bazenom. Popolna osnova za ljubitelje narave.
Het Gorsko letovišče Vigilius je edini hotel v Italiji in eden od treh hotelov v Evropi, ki je prejel nagrado Earth Check Label Award. Hotel s 5 zvezdicami, obdan z naravo, je dostopen le z žičnico. Nekakšna hišica na drevesu v gorah, 1.500 metrov nad morjem. Les in velike steklene stene so gradbeni elementi tega prvega razreda A Podnebna hiša v Italiji. Vigilius Mountain Resort s trajnostno vizijo preprostosti ponuja tudi digitalno razstrupljanje. Wi-Fi ni na voljo. Sprašujete se, kako mirno spite, ne da bi bili vedno na spletu
Zelene dejavnosti v Južnem Tiru
Najbolj trajnostna dejavnost, ki jo lahko izvajate na Južnem Tirolskem, je pohodništvo. Tukaj boste našli več kot 16.000 kilometrov označenih naravnih pohodniških poti, vključno z družinskimi sprehodi, sprehodi na dolge razdalje in gorskimi grebeni. Ste pozimi na Južnem Tirolskem? Potem je priporočljivo kupiti krplje in odkrivati zimske pohodniške poti.
Nekateri od teh čudovitih sprehodov so v dolini Ahrntal, s postankom pri Edelrauthütte. Gore okoli Edelrauthütte ponujajo številne vrhunce. Dnevni pohodi, pohodi na dolge razdalje, panoramski pohodi po gorah in globoka alpska jezera in ledeniki: ko hodite tukaj, nenehno vidite najlepše razglede. Poleti 2015 so staro leseno planinsko kočo porušili in zgradili novo, inovativno in energetsko neodvisno kočo. Tudi zasnova planinske koče je vredna ogleda, Edelrauthütte je leta 2019 prejela nagrado Iconic.
Druga trajnostna in izobraževalna dejavnost so obiski kmetij. Kmetje na Južnem Tirolskem lahko delijo veliko znanja in to z veseljem delajo. Organizirajo na primer ogled zeliščnega vrta in nudijo več informacij o zeliščih in njihovi uporabi. Lahko pa dobite tudi najokusnejše sire in pravi čebelji med. Če ne okolju prijazno je.
Kolesarjenje ostaja priljubljeno med nizozemskimi dopustniki in Južna Tirolska je odlična destinacija za to. Razburljive poti, ovinkaste gorske ceste ali prijetne kolesarske vožnje za vso družino, s panoramsko kuliso, je tukaj vožnja s kolesom posebno doživetje. Pojdite na primer po kolesarski poti Via Claudia Augusta, kjer se peljete po najstarejši rimski cesti skozi dolino Vinschgau. Na dolinskih kolesarskih poteh v Eisacktalu in Pustertalu imate čudovit razgled na Dolomite. Skoraj v vseh vaseh lahko enostavno izberete kolo, od gorskih koles ali hitrih e-koles. S kartico BikeMobil Card si lahko kolo izposodite tudi na avtobusnih in železniških postajah.
Uživajte v trajnostni kuhinji Južne Tirolske
Ali ste vedeli, da obstaja MICHELINOVA zelena zvezda? Ta letna nagrada poudarja restavracije, ki vodijo na področju trajnosti. Leta 2023 bo to nagrado prejelo nič manj kot 5 restavracij na Južnem Tirolskem. Restavracija Terra, The Magic Place, je eden izmed njih. Restavracija upraviči svoje ime, saj je tukaj vse čarobno. Terra se nahaja visoko v gorah in z meter visokimi okni imate panoramski razgled. Kuhinja je organska in sodobna, čisti kuharski slog, ki temelji na lokalnih proizvodih in zeliščih. Vse, kar dobite na krožniku, se zdi kot darilo z neba. Ni čudno, da imajo dve Michelinovi zvezdici.
Etični kuhar s tremi zvezdicami Norbert Niederkofler ni vplival le na gastronomijo Južne Tirolske s svojim konceptom "Cook the Mountain", njegova nekdanja restavracija je bila tudi prva, ki je prejela zvezdico MICHELIN Green na Južnem Tirolskem. Po njegovi zaslugi se visoka kuhinja osredotoča na vprašanja, kot so trajnost, kratki cikli in dobavne verige z lokalnimi proizvajalci in kmeti ter sezonskost. 3. julija bo odprl povsem novo restavracijo Atelier Moessmer Norbert Niederkofler v Brunecku.
Še en odličen koncept je 'Okusi naravo' nagrajenega kuharja Theodorja Falserja. Vsaka sestavina je ročno izbrana in vsak izdelek, ki ni ročno izdelan, prihaja iz Južne Tirolske. Theodor se združi z mladim permakulturnim kmetom. Tradicija in inovativnost gresta z roko v roki. Še bolj posebna: čebela restavracija Johannesstube jeste sredi narave pod metrskimi drevesi, med mahom in z vonjem po gozdu. Pravo doživetje narave.
Če želite okusiti tradicionalno Južno Tirolsko, pojdite vanjo Restavracija Adler Stube iz družine Pircher. Ta restavracija, ki se nahaja v središču mesta Villabassa, je že več kot 400 let ena najbolj znanih restavracij v Alta Pusteriji. Gospodinja je obudila stare lokalne recepte s spoštovanjem do kulinarične dediščine, a s sodobnim pridihom. Tirolski saloni iz 18e stoletja vabijo, da se sprostite in uživate la bella vita.
O Južni Tirolski
Južna Tirolska je najsevernejša pokrajina Italije in leži na južni strani Alp. Regija ima nič manj kot 350 gora, visokih nad 3.000 metrov, in še 300 nižjih vrhov. V kombinaciji s 300 sončnimi dnevi na leto je idealna destinacija za navdušence na prostem. Zaradi bogate in burne zgodovine Južne Tirolske je tudi na kulturnem področju veliko za obiskati in občudovati. Tu gredo globoko zakoreninjene tradicije z roko v roki z občutkom za inovativnost in sodoben dizajn. Tudi na področju kulinarike je veliko odkritij; gurmani bodo tukaj našli najboljša italijanska vina, gastronomske poti in fantastične restavracije. Južna Tirolska ima nič manj kot 21 restavracij z Michelinovimi zvezdicami in ima zato največjo gostoto restavracij z zvezdicami na kvadratni kilometer v Italiji.
Za več informacij o zelenih počitnicah na Južnem Tirolskem: https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol
