Dubrovnik | 15x exceptionellt utsökt mat + bästa restauranger och barer

God mat i Dubrovnik eller letar du efter kul? Då har du kommit rätt. Jag skrev flera artiklar om den här staden, var och en med ett annat ämne. Till exempel skrev jag en artikel med tips för Gamla Stan i Dubrovnik och en artikel om det den bästa tiden att resa till Dubrovnik utan också om det vackraste gömda stranden vad jag någonsin sett. Men i den här artikeln fokuserar jag på god mat och dryck i Dubrovnik. Det här är speciella rätter, barer och restauranger i Dubrovnik som du absolut inte bör missa!

Om Dubrovnik

Dubrovnik är den mest romantiska och bäst bevarade (och känd från Game of Thrones) befästa stad Kroatië och kanske i världen. Det var inte utan anledning som jag återvände för sjunde (!) gången till denna unika, bisarrt välbevarade muromgärdade stad, där det å ena sidan verkar som om tiden har stått stilla i århundraden och å andra sidan det moderna livet fortsätter som vanliga.

Krypa mellan grupperna Game of Thrones fans genom smala gator och små restauranger, försökte jag fånga alla de speciella platserna i Dubrovnik med min kamera. Jag känner nu den här staden som ingen annan, så det är hög tid att ge dig de bästa tipsen.

Smaka på lokal mat i Dubrovnik

Om det är något jag gillar att göra utomlands så är det att prova lokala rätter. Kroatië har några unika rätter som du bara kan smaka här. Hoppa över Schnitzel med pommes frites oftare och se om under din stadsresa i Dubrovnik du kan hitta en lokal rätt att prova på menyn. Är det inte direkt klart vad som är lokalt? Fråga då!

1. Dalmatisk Pasticada

Vad sägs om denna Pašticada, till exempel? Pašticada är en stuvad nötköttsrätt, tillagad i en doftande sötsur sås. Rätten är omåttligt populär i Dalmatien men även utanför. Det är ofta 'Dalmatinska pasticada' eftersom det har sitt ursprung i Dalmatien, där det ofta serveras vid festligheter och sammankomster.

Visst, det smakar mycket bättre än det ser ut. Måltiden kräver lång och noggrann förberedelse. Köttet och den tillhörande såsen stuvas i minst 24 timmar och du kan smaka. De stora nudlarna som följer med är i de flesta fall också färska och hemgjorda. Ge det ett försök!

2. Torkad skinka, ost och oliver

Upplev de vackra vingårdarna i regionen. Bli bortskämd med de bästa smakerna från Dalmatien under en provning. Det betyder inte att du bara kan göra detta på en vingård. Lokal skinka och ostar finns nästan överallt i Dalmatien. Ett glas vin i solen med en god snackbräda full av lokala delikatesser, vem drömmer inte om det?

Speciellt den torkade kroatiska prosciuttoskinkan (Pršut – mer info här), är värt ett försök. Den finns i olika varianter från söt till salt och oljig till torr. Du kan se de olika varianterna ovan på drinktavlan.

3. Kroatisk svart risotto

Ännu en rätt som smakar mycket bättre än den ser ut. Förutsatt att du gillar fisk är det en viktig sidoanteckning. Det du ser här är en Svart kroatisk risotto. Risotton får denna färg från bläckfiskens svarta bläck. Mer specifikt: från bläckfisken (wiki Här). Vanligtvis läggs även bitar av bläckfisk till risotton för extra smak. Alla som älskar fiskrätter borde definitivt prova denna unika rätt. Gillar du inte fisksmaker? Skippa den då för du hittar inte så lätt en starkare fisksmak!

4. Smaka Posip

Posip är – överlägset – mitt vita favoritvin. Och jag säger inte detta för att jag råkar skriva en blogg om Kroatien och det här är ett lokalt vin... Jag vet inte exakt vad det är, men denna fräscha vita druva ger en unik, somrig smak till viner som , så vitt jag är bekymrad, inget franskt, italienskt, spanskt eller portugisiskt vin går inte att slå. Pošip-druvan är unik i en mening och växer nästan uteslutande i Dalmatien.

Till exempel, under en vingårdsturné lärde jag mig att pošip druva är svår att odla. Det är en druva som gör sig särskilt bra på en hård, stenig yta i kombination med ett milt klimat. Precis vad du får i Dalmatien, regionen där Dubrovnik ligger. Enligt lokala vinodlare gör dessa specifika egenskaper det svårt att odla druvan någon annanstans.

God mat i Dubrovnik: mina favoritrestauranger och barer

Jag uppskattar att jag har testat ett 30-tal barer och restauranger i Dubrovnik – jag brukar välja dem först baserat på bra recensioner på Google Maps. Nästan varje restaurang eller bar i min personliga topp 10 nedan har fått bra betyg. Fortfarande, enligt min mening, sticker vissa ut på grund av läget, maten, upplevelsen eller en kombination därav.

1. Moskar Street Food

Moskar Street Food (Plats Här) är den bäst rankade restaurangen i Dubrovnik 2023. Det är en småskalig familjerestaurang i den högre delen av Gamla stan. Här kan du smaka på några riktiga kroatiska rätter, som den kroatiska svarta risotton som jag nämnde tidigare i artikeln.

2. Buza Bar

Buza Bar (Plats Här) är på en unik plats. Det är en av de bästa barerna och restaurangerna med utsikt i Dubrovnik. Ingången är något gömd i stadsmuren och när du väl kommer igenom hittar du Buza Bar på klipporna, med utsikt över havet. Det här är platsen du vill vara vid solnedgången!

3. Mama's Pot Tavern

Mama's Pot Tavern (Plats Här) är också en av de bäst rankade och mest autentiska restaurangerna i Dubrovnik. Du kan njuta av en rad utsökta lokala rätter här. Se till att boka en plats personligen på eftermiddagen och kom i tid!

4. Lady Pi Pi

Lady Pi Pi (Plats Här) är en av de bästa restaurangerna med utsikt. Restaurangen med en vacker terrass med utsikt över Dubrovniks gamla stadsdel. Jag har ätit frukost och lunch här flera gånger och blev förvånad varje gång. Här får du inte bara en fantastisk utsikt över den gamla staden, pris/kvalitetsförhållandet är också oöverträffat. Observera att du inte kan boka här och du kommer förmodligen att behöva vänta ett tag på ett bord.

5. Buzz Bar

Buzz Bar (Plats Här) är platsen för både lokala och turistiska kul. Jag gick förbi detta flera gånger och kunde inte motstå att sätta mig ner. Jag träffade lokalbefolkningen som kom för en drink efter jobbet på en av de många restaurangerna, men även turister från hela världen. Från goda och prisvärda öl till läckra cocktails – det här är ett ställe där du sätter dig ner och antagligen stannar kvar till stängningstid.

6. Restaurang Nautika

Restaurang Nautika (Plats Här) har varit en av de bästa restaurangerna i Dubrovnik sedan 1836. Här är du på ett A+++ läge med utsikt över Fort Lovrijenac, fästningen där Game of Thrones till stor del spelades in.

Restaurang Nautika är för gourmeten som har lite mer att spendera. Påven, kungahuset i Japan, många kändisar och jag (😁) har redan gått före dig. Från otroligt välsmakande tonfisktartar till kalvkött med Malvasija-sås från Dubrovnik själv.

Här serveras de bästa vinerna och perfekt smaksatta rätterna. Jag åt en 5-rätters middag här inklusive tonfisktartar, musslor och kalvkött. Med stil sattes först en sammetshaklapp på, för att jag inte skulle spilla tomatsåsen från musslorna på min nya vita skjorta. Att äta på restaurang Nautica är en kulinarisk upplevelse som ger din stadsresa det lilla extra.

Mer information och menyn finns på hemsidan: https://www.nautikarestaurants.com/novo/

7. Specialöl på Le Petit Belge Pub

Sugen på belgisk öl? Jag med! Le Petit Belge Pub (Plats Här) är en superliten bar på en sidogata. Var uppmärksam, för du kan lätt gå förbi den. Här har du ett brett urval av specialöl från Belgien. Även om jag gillar att dricka lager när det är varmt, gick jag ändå tillbaka hit flera gånger i slutet av eftermiddagen eller tidigt på kvällen för att få en trevlig specialöl.

8. Restaurang & Bar Rudjer

Restaurang & Bar Rudjer (Plats Här) är min favoritrestaurang för frukost och/eller lunch. Avokado-laxtoasten med pocherat ägg är verkligen gudomlig – du måste verkligen prova den. De har speciella frukostmenyer här där du kan välja mellan ett antal rätter, som avokado-laxtoast med pocherat ägg. Du får då färsk apelsinjuice, kaffe, en croissant, baguette och olika pålägg. Här kan du äta och dricka dig mätt för cirka 12 till 14 euro.

9. Irish Rock Pub The Gaffe

Irish Rock Pub The Gaffe (Plats Här) är platsen om du letar efter skoj, en god öl och plockmat. Det är en sportbar med massor av skärmar och rockmusik. För mig är den perfekta kombinationen!

10. Prijeko Ul. (gatan med 30 barer och restauranger)

Prijeko Ul bokstavligen översatt betyder "tvärs över gatan". Denna gata (plats Här) går parallellt med huvudgatan (Sträng) i Dubrovniks gamla stadsdel. Du hittar inte kedjor som McDonalds här, varje restaurang på den här gatan är unik, småskalig och drivs vanligtvis av en familj som har varit i branschen i flera år. Från gatumat till god mat, om du inte vet vad du är på humör för, bara gå nerför den här gatan. Framgång garanterad!

11. Extra tips: Low Budget / snabbmat

Om du är i Dubrovnik längre och inte vill spendera mycket pengar på att äta middag varje dag, eller om du bara älskar pizzor och hamburgare, så finns det också alternativ i Dubrovnik. Inse dock att du inte hittar kedjor som Mc i varje gathörn här. Donalds och Dominos Pizza. Jag personligen älskar det här med Dubrovnik, men det betyder att man måste leta lite hårdare efter snabbmat än vad man är van vid i andra städer. Nedan har jag samlat några bra snabbmatsrestauranger åt dig.

• Burger Tiger - Plats Här.
  Den överlägset bästa hamburgaren i Gamla Stan i Dubrovnik. Tips: välj Black Angus Prime-burgaren – du kommer inte att bli besviken!
• Surf 'n Frisian - Plats Här.
  Smörgåsar, kycklingvingar, pommes frites och annan snabbmat.
• Takeaway Dubrovnik - Plats Här.
  Brett utbud av snabbmat – från välfyllda sallader till hamburgare och wraps.
• Pizzeria tomat - Plats Här.
  Beläget cirka 100 meter utanför stadsmuren i Dubrovniks gamla stadsdel. Bra pizzor till ett lågt pris.

Slutsats

Det råder ingen brist på god mat i Dubrovnik. Det som gör Dubrovnik unikt enligt mig är att det fortfarande är i stort sett fritt från stora välkända amerikanska kedjor. I Gamla stan i Dubrovnik hittar du främst små familjerestauranger som serverar verkligt autentiska kroatiska och medelhavsrätter. Var inte rädd för att prova lokal mat, det kommer inte att göra dig besviken!

Läs också: Stadsresa Dubrovnik | 10x tips om vad man kan se och göra i Gamla stan

Vårt råd för en bekymmersfri stadsresa

Fullt arrangerad stadsresa till Dubrovnik

Letar du efter en fullt arrangerad stadsresa till Dubrovnik med flyg, transfer och hotell i ett? Ta då en titt på Vakantiediscounter.nl och Prijsvrij.nl. Båda webbplatserna har ett bra erbjudande för Dubrovnik, men är väldigt olika.

Semesterrabatten fokuserar främst på superlåga priser, du kan boka en resa dit från 249 euro pp.

Prisfritt fokuserar främst på stadsresor i kombination med lyxhotell på 4 eller 5 stjärnor.

Se erbjudande Vakantiediscounter.nl Se erbjudandet Prijsvrij.nl

Genom att använda våra affiliate-länkar stödjer du oss utan extra kostnad. Tack!