Trenden att resa hållbart fortsätter. Många semesterfirare blir medvetna om klimatpåverkan och väljer därför oftare hållbara alternativ under sin resa. Inte bara när det gäller transporter, utan också i boenden som väljer hållbara produkter eller restauranger som arbetar med lokala och säsongsbetonade råvaror. Det naturliga Sydtyrolen är därför en hit för den miljömedvetna semesterfiraren. Vi tipsar om hur du ger en grön twist till din semester.
Läs också: Sydtyrolen | Ett friluftsresmål med gårdsvistelse
Hur kommer man dit?
En hållbar semester i Sydtyrolen börjar naturligtvis med hur man tar sig dit. Tåget eller bussen erbjuder den perfekta lösningen för att komma fram till din destination utvilad. Hur tar man sig till ditt favoritboende? Med Sydtyrolen Transfer du kan enkelt boka en transferbuss från stationen till ditt semesterboende. Dessutom kan du använda kollektivtrafiken överallt genom en MobilCard. Om du också vill hyra cyklar, välj BikeMobil kort.
De vackraste miljömedvetna boendena
I Sydtyrolen har du 8 certifierade ekologiska biohotell. Aqua Bath Cortina är en av dessa. Detta hotell erbjuder en oas av lugn och ligger i utkanten av skogen och Rio San Vigilio. På sommaren är hotellet omgivet av vackra gröna ängar och på vintern av vita landskap, harmoniskt placerade i Dolomiternas landskap. Hotellet nämns redan i dokument från före 18-talet. Här förenas historia, charmig atmosfär och tradition med modern komfort. 10 minuter från hotellet hittar du en källa med mineralvatten som hotellet är uppkallat efter. Vattnet rinner direkt genom hotellets kranar och sägs erbjuda välgörande egenskaper.
Miljömärket är en europeisk certifiering för hållbarhet som har funnits sedan 1992. Sex hotell i Sydtyrolen uppfyller kriterierna för denna etikett. ICARUS är kanske det mest speciella. Detta hotell är en semester- och reträttdestination som ligger på den största och nästan bilfria höga bergskedjan i Europa, Seiser Alm. I decennier har hotellet stått här stolt och storslaget, med trädetaljer som liknar grenar och ett tak med vingar som når upp till himlen. Köket är lika unikt, en ode till naturen och enkelheten. Hotellet har en restaurang med panoramautsikt och en hälsoavdelning med utomhus- och inomhuspool. Den perfekta basen för naturälskare.
Den Vigilius Mountain Resort är det enda hotellet i Italien och ett av tre hotell i Europa som har vunnit Earth Check Label Award. Detta 5-stjärniga hotell omges av natur och kan endast nås med linbana. En sorts trädkoja i bergen, 1.500 XNUMX meter över havet. Trä och stora glasväggar är byggelementen i denna första A-klass Klimathus i Italien. Med den hållbara visionen för enkelhet erbjuder Vigilius Mountain Resort också en digital detox. Wi-Fi är inte tillgängligt. Undrar hur lugnt du sover utan att alltid vara online
Gröna aktiviteter i södra Tiro
Den mest hållbara aktiviteten du kan göra i Sydtyrolen måste vara att vandra. Här hittar du mer än 16.000 XNUMX kilometer markerade, naturliga vandringsleder, inklusive familjevandringar, långväga promenader och bergsryggar. Är du i Sydtyrolen på vintern? Då är det lämpligt att köpa ett par snöskor och upptäcka vinterns vandringsleder.
Några av dessa underbara promenader är i Ahrntaldalen, med ett stopp vid Edelrauthütte. Bergen runt Edelrauthütte erbjuder många höjdpunkter. Dagsvandringar, långfärder, panoramabergsvandringar och djupa alpina sjöar och glaciärer: när du vandrar här ser du ständigt de vackraste vyerna. Sommaren 2015 revs den gamla fjällstugan i trä och en ny, innovativ och energioberoende koja byggdes. Utformningen av fjällstugan är också sevärd, 2019 fick Edelrauthütte Iconic Award.
En annan hållbar och lärorik aktivitet är att besöka gårdarna. Bönderna i Sydtyrolen har mycket kunskap att dela med sig av och de gör det gärna. Till exempel anordnar de en rundtur i örtagården och ger mer information om örterna och hur man använder dem. Men du kan också få de godaste ostarna och äkta bihonung. Om inte miljövänlig är.
Cykling är fortfarande en favorit bland holländska semesterfirare och Sydtyrolen är det perfekta resmålet för det. Spännande stigar, slingrande bergsvägar eller trevliga cykelturer för hela familjen, med panoramautsikt är en cykeltur här en speciell upplevelse. Ta till exempel cykelvägen Via Claudia Augusta där du cyklar på den äldsta romerska vägen genom Vinschgaudalen. På dalens cykelvägar i Eisacktal och Pustertal har du en vacker utsikt över Dolomiterna. Du kan enkelt poängsätta en cykel, från mountainbikes eller en snabb e-cykel, i nästan alla byar. Du kan också hyra en cykel på buss- och tågstationer med BikeMobil Card.
Njut av det hållbara köket i Sydtyrolen
Visste du att det finns något sådant som MICHELIN Green-stjärnan? Detta årliga pris lyfter fram restauranger som leder vägen inom hållbarhet. År 2023 kommer detta pris att delas ut till inte mindre än 5 restauranger i Sydtyrolen. Restaurang Terra, The Magic Place, är en av dem. Restaurangen lever upp till sitt namn eftersom allt här är magiskt. Terra ligger högt uppe i bergen och med de meterhöga fönstren har du panoramautsikt. Köket är ekologiskt och modernt, en ren matlagningsstil baserad på lokala produkter och örter. Allt du får presenterat på din tallrik verkar som en gåva från himlen. Inte konstigt att de har två Michelin-stjärnor.
Den etiske 3-stjärniga kocken Norbert Niederkofler har inte bara påverkat den sydtyrolska gastronomin med sitt "Cook the Mountain"-koncept, hans tidigare restaurang var också den första som fick MICHELIN Green-stjärnan i Sydtyrolen. Tack vare honom fokuserar haute cuisine på frågor som hållbarhet, korta cykler och försörjningskedjor med lokala producenter och bönder samt säsongsvariationer. Den 12 juli öppnar han den helt nya restaurangen Atelier Moessmer Norbert Niederkofler i Bruneck.
Ett annat bra koncept är "Taste Nature" av den prisbelönte kocken Theodor Falser. Varje ingrediens är handplockad och varje icke-handgjord produkt kommer från Sydtyrolen. Theodor slår sig ihop med en ung permakulturbonde. Tradition och innovation går hand i hand. Ännu mer speciellt: bi restaurang Johannesstube man äter mitt i naturen under meter höga träd, mellan mossan och med doften av skogen. En riktig naturupplevelse.
Om du vill smaka på det traditionella Sydtyrolen, gå till det Adler Stube restaurang av familjen Pircher. Denna restaurang ligger i centrum av Villabassa och har varit en av de mest kända restaurangerna i Alta Pusteria i över 400 år. Värdinnan har återupplivat gamla lokala recept med respekt för det kulinariska arvet men med en modern twist. Tyrolska lounger från 18e talet inbjuder dig att koppla av och njuta la bella vita.
Om Sydtyrolen
Sydtyrolen är Italiens nordligaste provins och ligger på södra sidan av Alperna. Regionen har inte mindre än 350 berg över 3.000 300 meter höga, och ytterligare 300 lägre toppar. I kombination med XNUMX soldagar om året är det ett idealiskt resmål för friluftsentusiaster. På grund av Sydtyrolens rika och turbulenta historia finns det också mycket att besöka och beundra på kulturell nivå. Här går djupt rotade traditioner hand i hand med känsla för innovation och modern design. Det finns också mycket att upptäcka på det kulinariska området; gourmeter hittar de bästa italienska vinerna, gastronomiska resplanerna och fantastiska restauranger här. Sydtyrolen har inte mindre än 21 Michelin-restauranger och har därför den högsta tätheten av stjärnrestauranger per kvadratkilometer i Italien.
För mer information om en grön semester i Sydtyrolen: https://www.suedtirol.info/en/en/information/sustainable-south-tyrol
